Perbedaan Antara Monosakarida dan Polisakarida

Itu perbedaan utama antara monosakarida dan polisakarida adalah itu monosakarida adalah molekul gula individu sedangkan polisakarida adalah kombinasi dari beberapa molekul gula.

Saccharides adalah gula. Sakarida ada dalam empat jenis utama sebagai monosakarida, disakarida, oligosakarida, dan polisakarida sesuai dengan jumlah molekul gula yang ada dalam senyawa sakarida..

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Monosaccharide
3. Apa itu Polisakarida
4. Perbandingan Berdampingan - Monosakarida dan Polisakarida dalam Bentuk Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Monosaccharide?

Monosakarida adalah molekul gula sederhana yang merupakan unit dasar karbohidrat. Oleh karena itu, mereka adalah bentuk dasar karbohidrat (oligosakarida dan polisakarida). Gula sederhana ini memiliki rumus umum C_nH_2nHAI_n. Ini adalah blok bangunan polisakarida. Selain itu, kita tidak bisa mendapatkan molekul yang lebih sederhana dari hidrolisis monosakarida.

Monosakarida memiliki kelas yang berbeda sesuai dengan jumlah atom karbon yang ada dalam molekul. Misalnya, triose (3), tetrose (4), pentose (5), hexose (6) dan heptose (7). Monosakarida memiliki fungsi berbeda dalam sel. Pertama, monosakarida berguna dalam memproduksi dan menyimpan energi dalam sel. Kedua, monosakarida bermanfaat dalam membentuk serat panjang seperti selulosa.

Gambar 01: Struktur Ketose

Ketika mempertimbangkan struktur monosakarida, ada gugus karbonil (satu atom karbon terikat dengan atom oksigen melalui ikatan rangkap) dan gugus hidroksil (gugus -OH). Selain kedua kelompok ini, semua atom karbon lainnya memiliki atom hidrogen dan gugus hidroksil yang terikat padanya. Jika gugus karbonil terjadi di ujung rantai karbon monosakarida, maka itu adalah aldosa. Tetapi jika itu berada di tengah rantai karbon, maka itu adalah sebuah ketosa.

Apa itu Polisakarida?

Polisakarida adalah karbohidrat makromolekul yang terbentuk melalui kombinasi sejumlah besar unit gula sederhana satu sama lain melalui ikatan glikosidik. Ini adalah bentuk di mana sebagian besar karbohidrat penting terjadi. Ada dua bentuk struktur linear atau struktur bercabang. Struktur linier dapat saling mengepak untuk membentuk struktur karbohidrat kaku tetapi bentuk bercabang tidak mengemas secara ketat.

Gambar 02: Polisakarida Bercabang

Formula umum polisakarida adalah C_x(H₂HAI)_y di mana x adalah jumlah besar antara 200 hingga 2500. Namun, sebagai aturan umum, senyawa ini mengandung lebih dari sepuluh unit gula sederhana. Contoh paling penting dari makromolekul ini termasuk selulosa dan pati pada tanaman dan glikogen pada hewan.

Apa Perbedaan Antara Monosakarida dan Polisakarida?

Monosaccharide vs Polysaccharide
Molekul gula sederhana yang merupakan unit dasar karbohidrat	Karbohidrat makromolekul yang dibentuk oleh kombinasi sejumlah besar unit gula sederhana satu sama lain melalui ikatan glikosidik
Formula kimia
Formula umum monosakarida adalah CnH2nHAIn di mana n adalah bilangan bulat kecil.	Formula umum polisakarida adalah Cx(H2HAI)y di mana x adalah angka besar antara 200 hingga 2500.
Jumlah Monomer
Molekul tunggal	Terdiri dari sejumlah besar molekul
Struktur Cincin
Memiliki struktur cincin tunggal dalam struktur kimianya	Memiliki beberapa struktur cincin di struktur kimianya
Alam
Monomer	Polimer
Rasa
Rasanya manis	Hambar
Mengurangi Kekuatan
Mengurangi gula	Gula non-pereduksi

Ringkasan - Monosaccharide vs Polysaccharide

Saccharides adalah gula. Monosakarida adalah gula sederhana yang membentuk struktur karbohidrat kompleks. Perbedaan antara monosakarida dan polisakarida adalah bahwa monosakarida adalah molekul gula individu sedangkan polisakarida adalah kombinasi dari beberapa molekul gula.

Referensi:

1. Editor. "Monosakarida - Definisi, Fungsi, Struktur dan Contoh." Kamus Biologi, Kamus Biologi, 29 April 2017. Tersedia di sini 
2. "Polisakarida." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 13 Mei 2018. Tersedia di sini  

Gambar milik:

1.'DXylulose Fischer'By Christopher King - Pekerjaan sendiri, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2.'Rhizobium leguminosarum bv. trifolii capsular polysaccharide'By Ninjatacoshell - Karya sendiri, (Domain Publik) via Commons Wikimedia