Perbedaan Antara Lipid dan Lemak

Lipid vs Lemak 
 

Setiap makhluk hidup membutuhkan sumber energi untuk tetap hidup. Tumbuhan menghasilkan energi sendiri, tetapi sebagian besar lainnya harus mendapatkan energi ini melalui diet. Lemak atau lemak ditemukan pada tumbuhan dan hewan. Ini adalah konstituen utama pada makhluk hidup dan milik salah satu kelas utama biomolekul dan makronutrien. Lipid dan lemak ditemukan di berbagai sumber makanan seperti mentega, margarin, daging, telur, susu, keju, minyak sayur, minyak kedelai dll. Ini dicerna oleh enzim lipase di dalam tubuh kita dan digunakan untuk berbagai proses metabolisme seperti seluler pernafasan. Beberapa lipid dan lemak digunakan sebagai konstituen sel / jaringan. Tetapi apakah lemak dan lemak sama? Faktanya, lipid adalah salah satu kelas utama biomolekul dan lemak adalah sub-kelas lipid.

Apa itu lipid??

Lipid adalah kelas biomolekul. Ada berbagai jenis lipid yang ditemukan dalam organisme hidup seperti lilin, lemak, steroid, gliserida, fosfolipid dan vitamin yang larut dalam lemak, dll. Mereka melayani berbagai fungsi biologis seperti pensinyalan sel, penyimpanan energi, komponen struktural dalam membran sel dll. ciri umum dari lipid adalah sifat hidrofobik atau amfifilik. Sifat ini memungkinkan mereka untuk membentuk vesikel dan membran di sel kita. Fosfolipid dan kolesterol bertindak sebagai konstituen membran sel. Lilin diproduksi sebagai ekskresi pada hewan dan juga tanaman. Steroid ditemukan sebagai hormon seks, dan berbagai bahan kimia lain yang mengatur fungsi tubuh. Sebagian besar lipid ini dibuat oleh jalur biosintesis di dalam tubuh kita. Lipid yang tidak dapat diproduksi disebut lipid esensial dan dikonsumsi melalui diet.

Apa itu lemak??

Di antara berbagai sub kelas lipid yang ditemukan di dalam tubuh kita, ada kelas lipid yang disebut gliserida. Gliserida dapat berupa, monogliserida, digliserida atau trigliserida tergantung pada jumlah rantai asam lemak yang ada dalam satu molekul lemak. Lemak adalah nama umum yang diberikan kepada trigliserida. Trigliserida terdiri dari tiga rantai asam lemak yang bereaksi dengan gliserol untuk membentuk trigliserida produk yang diesterifikasi. Ini adalah cadangan energi utama pada mamalia. Lemak disimpan dalam sel khusus yang disebut adiposit (sel lemak). Jaringan ini hadir sebagai lapisan untuk organ dalam yang melindungi mereka dari cedera dan tekanan eksternal. Lemak larut dalam pelarut organik tetapi tidak larut dalam air. Lemak dapat diklasifikasikan sebagai lemak jenuh dan lemak tak jenuh, lemak cair dan lemak padat. Lemak tak jenuh dapat dibagi lagi menjadi lemak cis dan lemak trans tergantung pada sifat rantai hidrokarbon.

Apa perbedaan antara Lipid dan Lemak?

• Lipid adalah kelas utama biomolekul. Lemak (trigliserida) termasuk dalam kelompok gliserida, yang merupakan sub kelas lipid.

• Lipid dapat bersifat hidrofobik (tidak larut dalam air) atau amfifilik (bagian larut dalam air), tetapi lemak, pada dasarnya, tidak larut dalam air.