Perbedaan Antara Lipid dan Karbohidrat

Lipid vs Karbohidrat

Ada tiga makronutrien berbeda yang penting bagi tubuh. Nutrisi ini meningkatkan pertumbuhan, metabolisme, perkembangan, dan fungsi tubuh lainnya. Tersebut diciptakan sebagai makronutrien karena mereka memberikan sejumlah besar tingkat kalori untuk tubuh. Lipid adalah kelompok molekul yang luas yang terdiri atas lemak, lilin, sterol, dan vitamin yang larut dalam lemak, yaitu, Vitamin A, D, E, dan K. Mereka juga termasuk trigliserida, fosfolipid, dan hal-hal lain juga. Tugas utama mereka adalah menyimpan energi sebagai bagian dari membran sel.

Karbohidrat, di sisi lain, adalah senyawa organik yang mengandung karbon, hidrogen, dan oksigen, karenanya namanya. Dalam sudut pandang struktural, lebih akurat untuk menganggapnya sebagai polihidroksi aldehida dan keton. Mereka dibagi menjadi empat kelompok, yaitu; monosakarida, disakarida, oligosakarida, dan polisakarida. Karbohidrat memiliki fungsi yang berbeda. Mereka dapat berfungsi sebagai penyimpanan energi, dan berfungsi sebagai bagian penting dari RNA. Mereka memainkan peran penting dalam sistem kekebalan tubuh, pembuahan, pencegahan pembekuan darah, dan patogenesis.

Sebagian besar lipid makanan utama manusia dan hewan adalah trigliserida hewan dan tumbuhan, membran fosfolipid, dan sterol. Metabolisme lipid harus mensintesis dan menurunkan simpanan lemak. Ini kemudian akan membuat lipid struktural dan fungsional masing-masing dan setiap jaringan tubuh. Juga, akan ada lipogenesis yang merupakan sintesis asam lemak. Ini akan memungkinkan pelaksanaan protein yang akan dikeluarkan dari hati. Sedangkan untuk metabolisme karbohidrat, ia akan menjalani katabolisme. Katabolisme adalah proses mengekstraksi energi yang digunakan sel-sel reaksi metabolik. Ada dua jalur utama metabolisme yang dilalui katabolik monosakarida. Ini mengalami glikolisis dan siklus asam sitrat. Proses glikolisis, oligosakarida akan dipotong menjadi monosakarida yang lebih kecil oleh glikosida hidrolase. Unit monosakarida kemudian harus menjalani katabolisme monosakarida.

Lipid dapat ditemukan dalam makanan dalam bentuk triacyglycerol, kolesterol, dan fosfolipid. Ada jumlah minimum lemak dalam makanan yang diperlukan dalam penyerapan berbagai vitamin yang larut dalam lemak dan karotenoid. Selain itu, ada persyaratan diet untuk asam lemak esensial seperti asam linoleat, asam alfa-linolenat. Tanpa asam lemak esensial, prekursor sederhana dalam makanan tidak akan disintesis.

Sumber asam linoleat dapat ditemukan dalam minyak bunga matahari dan jagung. Asam alfa-linolenat akan ditemukan dalam sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan. Makanan dengan kandungan karbohidrat yang kaya ditemukan dalam roti, pasta, soda, permen, buah-buahan, beras, sereal, dan tanaman umbi-umbian. Makanan kaya karbohidrat kemungkinan besar ditemukan dalam setiap makanan yang kita miliki. Ambil, misalnya, sarapan. Seseorang bisa mendapatkan karbohidrat dari pancake, bagel, dan wafel. Saat makan siang, ada salad sayuran yang dikonsumsi. Dan untuk makan malam, seseorang dapat menikmati kue cokelat untuk pencuci mulut.

Dalam beberapa penelitian, asupan lemak total makanan dapat menyebabkan risiko obesitas jika asupannya terlalu banyak. Namun, ada penelitian yang memberikan manfaat kesehatan. Contoh yang baik adalah konsumsi asam lemak omega-3. Asupan seperti itu akan mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular, kanker, dan penyakit mental. Menurut ahli gizi, mereka datang dengan indeks glikemik dan konsep beban glikemik. Ini untuk membuat orang sadar akan pedoman dalam asupan karbohidrat kompleks. Telah menjadi kekhawatiran bahwa makanan olahan kaya karbohidrat dapat menyebabkan efek yang tidak sehat. Kelemahan utama dari terlalu banyak asupan karbohidrat adalah diabetes. Tubuh tidak akan dapat memanfaatkan glukosa sebanyak itu dalam tubuh. Akibatnya, glukosa akan melebihi kadar yang tepat dalam darah. Itu kemudian akan menyebabkan banyak komplikasi pada tubuh.

Ringkasan:

1. Baik karbohidrat dan lipid memiliki fungsi yang sama yaitu untuk menyimpan energi.
2. Lipid harus mensintesis sumbernya sementara karbohidrat menjalani katabolisme.
3. Lipid dapat ditemukan dalam minyak sedangkan karbohidrat dapat ditemukan dalam makanan kaya pati.
4. Kelebihan lipid dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular sementara karbohidrat menyebabkan diabetes.