Perbedaan Antara Karbohidrat dan Protein

Itu perbedaan utama antara karbohidrat dan protein adalah itu monosakarida atau gula sederhana adalah monomer karbohidrat sedangkan asam amino adalah monomer protein.

Karbohidrat dan protein adalah dua jenis makromolekul. Selanjutnya, mereka adalah senyawa organik yang terdiri dari atom karbon, hidrogen dan oksigen. Selain itu, protein mengandung nitrogen, belerang dan fosfor. Kedua jenis makromolekul adalah senyawa organik yang penting, dan mereka melakukan banyak fungsi yang berbeda dalam organisme hidup. Namun, mereka berbeda secara struktural dan fungsional. Monosakarida adalah bahan pembangun karbohidrat sedangkan asam amino adalah bahan pembangun protein.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Karbohidrat
3. Apa itu Protein?
4. Kesamaan Antara Karbohidrat dan Protein
5. Perbandingan Berdampingan - Karbohidrat vs Protein dalam Bentuk Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Karbohidrat?

Karbohidrat adalah molekul organik paling melimpah di alam yang membentuk C, H dan O. Juga merupakan salah satu sumber energi utama dalam organisme hidup. Selain itu, mereka makromolekul terdiri dari monomer yang disebut monosakarida. Monosakarida adalah gula sederhana seperti glukosa, fruktosa dan galaktosa, dll. Dua monomer saling berhubungan dan membentuk disakarida seperti sukrosa, maltosa, dll. Selain itu, karbohidrat ada sebagai oligosakarida dan polisakarida. Oligosakarida mengandung tiga hingga enam monomer sementara polisakarida mengandung banyak monosakarida.

Gambar 01: Karbohidrat

Dengan demikian, produksi energi terutama dilakukan dengan menggunakan karbohidrat, terutama oleh glukosa karena karbohidrat tersedia untuk kebutuhan energi segera. Dalam jaringan hewan, karbohidrat dapat dilihat dalam bentuk glikogen sementara pada tanaman, karbohidrat ditemukan sebagai pati. Selain itu, karbohidrat adalah biomolekul yang larut dalam air, dan mereka dapat melepaskan 4 kkal per satu gram. Buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian kaya akan karbohidrat. Pati dan gula adalah unsur yang paling banyak dan penting dalam makanan manusia. Selain itu, karbohidrat tidak hanya sumber energi, tetapi mereka juga memainkan peran struktural dalam organisme hidup.

Apa itu Protein??

Protein adalah senyawa organik yang terbuat dari rantai asam amino yang saling terkait, yang terdiri dari karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, dan belerang. Asam amino adalah dua jenis yaitu asam amino esensial dan non-esensial. Dalam saluran pencernaan manusia, protein terurai menjadi monomernya; asam amino oleh enzim dan kemudian asam amino dengan mudah melakukan perjalanan ke aliran darah. Faktanya, protein sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh manusia. Mereka juga digunakan bersama dengan molekul lain untuk membentuk partikel membran seluler, asam nukleat, vitamin, enzim, dan hormon, dll. Selain itu, protein merupakan persyaratan dalam pembentukan sel darah merah dan darah pada umumnya..

Gambar 02: Protein

Demikian juga, protein bertindak sebagai sumber energi, dan dalam latihan sebagai komponen pembangun otot, sangat penting untuk menjaga kesehatan dengan berolahraga. Mirip dengan karbohidrat, protein mengandung energi dan satu gram protein melepaskan 4 kkal energi. Selain itu, protein tidak hanya mengandung makromolekul energi, tetapi juga protein yang memenuhi banyak fungsi lain dalam organisme hidup. Enzim adalah protein. Mereka adalah katalisator dari semua reaksi biokimia. Beberapa hormon juga merupakan protein. Mereka mengatur sebagian besar fungsi tubuh. Lebih lanjut, beberapa neurotransmitter adalah protein. Mereka penting dalam transmisi sinyal. Selain itu, banyak protein adalah protein struktural seperti keratin, kolagen, dll.

Apa Persamaan Antara Karbohidrat dan Protein?

• Karbohidrat dan Protein adalah makromolekul penting.
• Mereka mengandung C, H dan O.
• Selanjutnya, mereka adalah sumber energi.
• Karbohidrat dan protein adalah senyawa organik yang penting.
• Mereka memiliki susunan molekul yang sama.
• Karbohidrat dan protein memberikan energi 4 kkal per gram.

Apa Perbedaan Antara Karbohidrat dan Protein??

Protein dan karbohidrat adalah komponen dalam makanan kita. Gula sederhana seperti hubungan glukosa dan fruktosa satu sama lain oleh ikatan glikosidik dan membentuk karbohidrat. Di sisi lain, asam amino terhubung satu sama lain dengan ikatan peptida dan membentuk protein. Karena itu, inilah perbedaan utama antara karbohidrat dan protein. Selain itu, karbohidrat adalah sumber energi utama dalam tubuh kita sementara protein adalah bahan pembangun tubuh kita. Jadi, itu adalah perbedaan lain antara karbohidrat dan protein.

Selain itu, perbedaan lebih lanjut antara karbohidrat dan protein adalah bahwa enzim seperti amilase, sukrase dan maltase mengkatalisasi pencernaan karbohidrat dalam saluran GI kita sementara protease dan peptidase mengkatalisasi pencernaan protein.

Infografis di bawah ini menyajikan detail lebih lanjut tentang perbedaan antara karbohidrat dan protein.

Ringkasan - Karbohidrat vs Protein

Singkatnya perbedaan antara karbohidrat dan protein, karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh kita sementara protein adalah bahan pembangun tubuh kita. Keduanya makromolekul penting yang terdiri dari gula sederhana dan asam amino masing-masing. Karbon, hidrogen, dan oksigen adalah unsur utama karbohidrat dan protein. Selain C, H dan O, protein mengandung S dan N. Selain itu, dibandingkan dengan karbohidrat, protein secara struktural lebih penting. Selain itu, semua enzim, banyak hormon dan banyak neurotransmitter adalah protein. Mereka sangat penting untuk orang yang sehat.

Referensi:

1. "Karbohidrat." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 3 Januari 2019. Tersedia di sini  
2. Nordqvist, Kristen. "Protein: Sumber, Kekurangan, dan Persyaratan." Berita Medis Hari Ini, MediLexicon International, 24 Agustus 2018. Tersedia di sini  

Gambar milik:

1. "587597" oleh wuzefe (CC0) melalui pixabay
2. "1371746" (CC0) melalui pxhere