Perbedaan Antara Beras Putih dan Beras Merah dan Beras Basmati dan Beras

Beras Putih vs Beras Merah vs Beras Basmati vs Beras Jasmine

Nasi adalah salah satu bentuk makanan tertua. Ini memiliki sejarah yang kaya sejak 5000BC dan disebutkan dalam fakta tentang Cina di mana upacara beras tahunan diadakan sampai tanggal. Tanaman padi juga asli India dan Thailand. Dari Asia tentara, pedagang, dan penjelajah membawa tanaman padi ke barat. Di beberapa tempat, nasi adalah makanan pokok sedangkan di tempat-tempat yang tidak ditanam, beras dianggap sebagai makanan lezat. Padi ditanam di banyak iklim. Ini membutuhkan banyak air setelah penanaman dan periode cerah yang panjang untuk tumbuh dengan baik. Di banyak negara, terutama Asia, beras sangat dihormati.

Ada berbagai varietas beras yang ditemukan di berbagai belahan dunia yang memiliki nama berbeda tetapi cara terbaik untuk mengkarakterisasi varietas adalah melalui panjang bulir. Ada padi gabah panjang, beras gabah sedang, dan gabah pendek. Semua varietas biji-bijian ditandai berdasarkan panjang biji-bijian. Sebagian besar beras berwarna putih, tetapi ada juga varietas beras berwarna coklat.

Beras Basmati

Salah satu varietas beras yang paling populer di seluruh dunia adalah beras basmati. Ini adalah varietas biji aromatik yang panjang dan asli dari kaki bukit Himalaya dan produk yang sangat populer di India dan Pakistan. Namanya berasal dari kata dalam bahasa Sansekerta yang berarti wewangian. Biji-bijian beras Basmati lebih panjang dari kebanyakan varietas lain yang ditemukan di berbagai belahan dunia. Setelah dimasak, biji-bijian tetap mengalir bebas alih-alih lengket, dan ini adalah salah satu fitur yang menjadikannya pilihan favorit untuk disajikan sebagai hidangan utama. Beras Basmati tersedia dalam varietas putih dan coklat. Nasi basmati, setelah dimasak membuat tempat tidur yang ideal untuk semua jenis kari, baik vegetarian maupun non-vegetarian.

Nasi melati

Ini adalah varietas biji-bijian panjang asli Thailand. Ini sangat enak, tetapi lebih lengket daripada kebanyakan varietas biji-bijian panjang lainnya. Ini juga digunakan sebagai pengganti beras Basmati yang lebih murah. Ini memiliki rasa gila dan aroma yang kaya dan disajikan dengan banyak masakan Cina dan Thailand. Tidak seperti Basmati, aroma aromatik beras Jasmine cenderung menghilang jika dibiarkan menua dalam waktu yang lama. Seperti Basmati, melati juga ditanam di sawah yang tergenang air.

Nasi putih atau beras merah

Seperti yang dikatakan sebelumnya, hampir semua varietas padi tersedia sebagai beras putih dan juga beras merah. Sudah lama ada perdebatan tentang mana yang lebih baik di antara keduanya. Meskipun orang lebih suka mengkonsumsi nasi putih, para ahli kesehatan mengatakan bahwa beras merah memiliki lebih banyak nutrisi daripada nasi putih. Beras merah tidak digiling sebanyak nasi putih yang membantunya mempertahankan dedak dan kumannya. Nasi merah lebih kaya serat, bergizi dan kenyal. Namun, nasi merah tidak ongkos serta nasi putih di banyak hidangan. Bahkan jika kita berbicara tentang beras merah berbutir panjang, tidak terlalu empuk atau empuk. Dibandingkan dengan nasi putih, nasi merah membutuhkan waktu lebih lama daripada nasi putih dan juga memiliki umur simpan lebih pendek.