Perbedaan Antara Kue Pendek dan Pendek

Kue dipersingkat vs tidak dipendekkan

Setiap orang yang memiliki gigi manis akan setuju dengan kenyataan bahwa ada berbagai macam manisan lezat yang membantu kita mengatasi keinginan kita dan di antaranya, kue menjadi favorit sepanjang masa. Yang terbaik adalah kue datang dalam rasa, bentuk, rasa, dan jenis yang tak terhitung jumlahnya. Di antara berbagai jenis, satu favorit sepanjang masa dari sebagian besar penikmat makanan tetap menjadi kue pendek. Kue-kue ini mungkin menggemukkan tetapi sangat lezat dalam arti sebenarnya. Jenis lainnya adalah kue yang tidak tertutup yang sepopuler yang disebutkan sebelumnya tetapi keduanya sedikit berbeda dalam hal resep. Pembuat kue dan mereka yang terlibat dalam bisnis ini memastikan kue yang pendek dan tidak pendek ditawarkan kepada pelanggan sehingga semua orang dapat memiliki kue pilihan mereka dan faktanya tetap tidak dapat dipungkiri bahwa kedua jenis kue memiliki pelanggan yang sangat banyak untuk diikuti..

Kue yang Dipendek

Kue pendek pada dasarnya jatuh di bawah payung kue yang mengandung lemak. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kue pendek termasuk tepung terigu, telur, gula, lemak, susu, baking powder, dan garam, dll. Semua bahan ini dicampur bersama untuk membentuk adonan kue. Biasanya yang terjadi pada kue yang dipendekkan adalah resep pemendekan berfungsi untuk menghasilkan lemak dan juga tekstur berbusa. Ada beberapa metode bagaimana seseorang bisa membuat adonan kue shortening. Yang konvensional melibatkan pencampuran krim dengan gula, telur untuk memberikan tekstur krim dan berbusa, sementara ada metode lain yang disebut sebagai metode 'mangkuk tunggal' di mana tidak ada proses langkah demi langkah, sebagai gantinya semua bahan adalah dimasukkan ke dalam mangkuk yang sama; semua bahan kering ditambahkan kemudian dan kemudian dicampur bersama dengan benar untuk memberikan tekstur yang agak kasar.

Kue yang tidak dipendekkan

Kue yang tidak tertutup biasanya terdiri dari dua jenis dasar yaitu kue bolu kuning dan kue malaikat putih. Malaikat putih terbuat dari putih telur sedangkan spons kuning biasanya memiliki telur utuh dalam resepnya. Kedua jenis kue ini enak dengan caranya sendiri tetapi sedikit berbeda dari yang lain seperti kue malaikat biasanya akan terasa kenyal dan lembab saat disentuh. Kue-kue ini sangat lembut dan empuk saat siap dan biasanya juga keropos. Kue kuning juga terasa kenyal dan kenyal saat disentuh, tetapi dibuat dengan telur utuh, bukan putih telur atau kuning telur saja..

Apa perbedaan antara kue Shortened dan Unshortened?

Perbedaan mendasar kue pendek dan tidak pendek, adalah bahwa pada yang pertama, ada penggunaan lemak, sedangkan pada yang terakhir tidak ada penggunaan lemak. Hanya saja telur yang digunakan sebagai bahan utama. Kue yang dibuat dengan telur saja jauh lebih lembut dan lembab daripada yang dibuat dengan lemak. Ada perbedaan dalam rasa juga dan itulah alasan mengapa banyak orang sangat sadar tentang jenis kue apa yang mereka makan.