Perbedaan Antara Minyak Zaitun dan Minyak Nabati
Share
Minyak Zaitun vs Minyak Sayur
Minyak zaitun dan minyak nabati adalah dua produk yang sering digunakan dalam memasak di seluruh dunia sehingga kita menjadi ingin tahu tentang perbedaan antara minyak zaitun dan minyak sayur. Minyak zaitun dan minyak sayur, seperti disebutkan sebelumnya, adalah dua varietas minyak populer di dapur. Seperti namanya, minyak zaitun terbuat dari buah zaitun dan minyak sayur terbuat dari sayuran. Meskipun minyak zaitun dan minyak nabati dapat digunakan untuk berbagai jenis masakan, mereka sangat berbeda. Mereka berbeda dalam sifat, komponen di dalam dan dari temperamen mereka secara keseluruhan ketika terkena suhu tertentu.
Apa itu Minyak Zaitun?
Berasal dari buah zaitun, minyak zaitun umumnya digunakan untuk resep dengan bumbu berat karena minyak itu sendiri memiliki rasa yang berbeda. Ini digunakan dalam memasak serta saus salad. Zaitun kaya akan asam lemak dan polifenol yang diketahui memiliki efek menguntungkan bagi jantung. Selain itu, ia juga kaya akan antioksidan. Minyak zaitun tidak hanya digunakan dalam memasak, dan juga digunakan dalam kosmetik. Manfaat minyak zaitun pada kulit sudah menjadi rahasia umum sejak zaman firaun itu sendiri. Dalam warna, minyak zaitun lebih hijau warnanya.
Apa itu Minyak Nabati?
Minyak nabati dikatakan memiliki toleransi tinggi terhadap suhu tinggi. Ini adalah trigliserida yang diekstrak dari tanaman dan digunakan secara komersial. Minyak biasanya diekstraksi dari biji. Ini biasa digunakan saat memasak makanan dengan citarasa halus seperti daging babi, ayam dan ikan sehingga makanan itu sendiri akan lebih menonjol. Terbukti, minyak nabati mengandung omega enam asam lemak, yang penting untuk gaya hidup sehat dan dianggap sebagai alternatif sehat untuk banyak jenis minyak yang tersedia di luar sana. Minyak nabati tampak berwarna kuning.
Apa perbedaan antara Minyak Zaitun dan Minyak Nabati?
Minyak zaitun dan minyak sayur adalah dua jenis minyak yang sering digunakan di dunia kuliner. Namun, mereka masing-masing memiliki karakteristik unik yang memberi mereka identitas unik mereka sendiri. Minyak zaitun sebagian besar digunakan untuk makanan dengan rasa berat; minyak nabati dimaksudkan untuk mereka yang memiliki minyak halus. Minyak zaitun diisi dengan antioksidan dan asam lemak bermanfaat; minyak nabati kaya akan omega enam asam lemak. Sementara minyak zaitun diekstraksi dari buah zaitun menggunakan mesin, minyak nabati diekstrak dari tanaman dan biji-bijian. Minyak zaitun biasanya digunakan jika Anda memasak pada suhu sedang. Minyak nabati digunakan untuk memasak dengan suhu yang relatif lebih tinggi. Minyak zaitun adalah saus yang populer untuk salad. Minyak sayur tidak digunakan sebagai saus salad.
Ringkasan:
Minyak Zaitun vs Minyak Sayur
• Minyak zaitun sebagian besar digunakan untuk makanan dengan citarasa tinggi; minyak nabati dimaksudkan untuk mereka yang memiliki minyak halus.
• Minyak zaitun lebih disukai untuk memasak suhu sedang; sayuran digunakan untuk suhu yang lebih tinggi.
• Minyak zaitun kaya akan anti-oksidan; minyak nabati diisi dengan omega enam asam lemak.
Foto Oleh: A.S. Departemen Pertanian (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
Bacaan lebih lanjut:
- Perbedaan Antara Canola dan Minyak Zaitun
- Perbedaan Antara Canola dan Minyak Sayur
