Perbedaan Antara Naan dan Roti

Naan vs Roti

Naan dan roti adalah roti India yang populer di banyak bagian dunia selain menjadi bagian dari makanan pokok di Pakistan, Sri Lanka, dan Nepal. Ini adalah roti yang terbuat dari tepung gandum yang disebut atta di India. Roti khususnya juga dimakan di sekitar Karibia. Naan adalah roti pipih yang terbuat dari atta yang beragi sedangkan roti tidak beragi. Sementara roti dan naan saat ini sebagian besar terbatas pada restoran, itu adalah varian lebih tipis dari roti yang disebut chapatti yang digunakan di dapur karena kemudahan persiapan. Namun, artikel ini akan menyoroti perbedaan antara roti dan naan yang dianggap sebagai makanan lezat dan sebagian besar disajikan dalam upacara pernikahan dan membuat menu semua restoran dan hotel.

Naan

Ini adalah roti pipih yang dibuat dalam oven dan karakteristik utamanya adalah roti ragi. Ini telah menjadi populer di banyak bagian Asia, dan roti premium disajikan di restoran di seluruh Asia. Sementara chapatti tipis, naan adalah roti tebal. Ragi naan dilakukan dengan ragi. Untuk membuat naan, diperlukan Tandoor yang terbuat dari tanah yang terbuat dari tanah liat. Namun, membuat naan dalam oven juga dimungkinkan. Di rumah-rumah di mana naan dibuat dalam oven, adalah umum untuk melihat baking powder digunakan untuk ragi adonan, bukan ragi. Kadang-kadang, susu dan yogurt dicampur untuk melunakkan roti dan juga memberikan volume. Naan disajikan panas dan mentega ditambahkan di atasnya untuk membuatnya lebih lezat. Dimakan dengan kari apa pun, meskipun beberapa orang lebih suka memakannya dengan garam dan bawang. Stuffed naan sangat umum dan populer dan salah satu varietas yang dianggap lezat adalah keema naan (nan diisi dengan daging cincang ayam atau kambing).

Untuk membuat naan, tepung terigu pertama dicampur dengan garam dan ragi dan setelah diremas disisihkan untuk membiarkannya naik. Setelah beberapa jam, bola dibuat, diratakan dan kemudian dimasukkan ke Tandoor (oven khusus) untuk dimasak. Untuk menghias naan, biji nigella ditambahkan padanya.

roti

Seperti yang dikatakan sebelumnya, roti adalah roti yang tidak membutuhkan ragi dan terbuat dari tepung gandum. Ini adalah satu flatbread yang memiliki banyak variasi dan dimakan di banyak bagian dunia. Tepung dicampur dengan air dan diuleni untuk membuat adonan seragam. Itu adalah mereka dibuat menjadi bola dan diratakan sesuai selera seseorang. Kemudian ditempatkan di atas panci yang disebut tawa di mana ia mendapat panas dari kompor dan dimasak. Beberapa orang lebih suka memanggangnya di atas api telanjang untuk memberikan penampilan kecoklatan. Roti ini disajikan dengan kari dan dimakan dengan semua sayuran. Ghee tersebar di atas roti untuk membuatnya lebih enak. Jenis roti ini juga disebut chapatti sedangkan bola adonan gandum ketika mereka dimasukkan ke dalam Tandoor setelah diratakan disebut roti Tandoori.