Perbedaan Antara Garam Kosher dan Garam Acar

Garam Kosher vs Garam Acar

Sebagian besar dari kita tahu tentang garam halal yang dikembangkan untuk membantu pengikut daging jagal iman Yahudi sesuai dengan ketentuan hukum makanan mereka. Ini adalah garam kasar yang ringan dan beraroma dan digunakan di seluruh negeri. Ada garam lain yang disebut garam pengawet yang mirip dengan garam halal, sehingga membingungkan orang. Namun, meskipun ada kesamaan, ada beberapa perbedaan yang akan disebutkan dalam artikel ini.

Memilah garam

Seperti namanya, ini adalah garam khusus yang digunakan untuk membuat acar. Ini berarti harus bersifat seperti itu sehingga dapat membantu dalam pelestarian makanan seperti daging dan sayuran. Garam acar tidak mengandung aditif terutama untuk menghindari air garam berubah warna dan keruh. Garam ini, oleh karena itu, tanpa yodium dan zat tambahan lainnya. Namun, bukan berarti garam pengawet tidak dapat digunakan untuk keperluan lain karena garam itu dapat digunakan sebagai garam biasa dan untuk mencegahnya membuat beberapa butir beras sudah cukup. Karakteristik utama dari pengawetan garam adalah bahwa garam itu menempel pada bahan makanan sehingga menarik kelembaban maksimum sehingga membantu dalam pengawetannya..

Garam Kosher

Garam halal digunakan oleh orang Yahudi untuk memotong daging sesuai ketentuan hukum diet Yahudi. Namun, itu adalah garam tujuan umum yang tidak mengandung yodium dan zat tambahan lainnya. Ini adalah garam kasar dengan kristal besar dan tidak teratur yang bersisik di alam membuat garam kurang padat dari garam meja rata-rata. Garam halal tidak mudah larut dalam sejumlah kecil cairan yang karenanya tidak cocok untuk dipanggang di mana tidak ada bahan basah.

Garam Kosher vs Garam Acar

• Garam acar berbutir halus sedangkan garam halal berbutir kasar.

• Kristal garam pengawetan genap, sedangkan bentuknya tidak teratur dalam garam halal.

• Kristal garam halal bersisik sehingga kurang padat dibandingkan garam asinan.

• Serpihan sendok teh garam halal akan membuat air garam lebih asin dari satu sendok teh garam asinan. Ini berarti kita harus mengambil lebih banyak garam halal saat membuat acar.

• Lebih mudah membumbui daging dan sayuran menggunakan garam halal karena kristalnya yang besar karena dapat diaplikasikan dengan tangan.

• Garam acar tidak mengandung iodin dan aditif apa pun sementara hal yang sama tidak dapat dikatakan tentang semua garam halal.

• Untuk digunakan sebagai pengganti garam meja, beberapa butir nasi perlu dicampur dalam toples yang mengandung garam acar untuk mencegahnya menggumpal. Di sisi lain, garam halal dapat digunakan sebagai garam keperluan umum.