Perbedaan Antara Kebab dan Shawarma

Kebab vs Shawarma

Daging mendesis yang telah dipanggang lama di atas ludah disiapkan dan disajikan dengan berbagai cara dan dikenal dengan nama berbeda di berbagai negara. Baik itu kebab, kebab doner, Shawarma, atau gyros dan taco, semua hidangan ini memiliki aroma surgawi dari daging mendesis di dalamnya. Faktanya adalah, ada banyak kesamaan dalam memanggang dan memakan daging dengan cara ini dan dengan orang yang tidak terbiasa, menjadi sulit untuk membedakan antara kebab dan Shawarma karena aroma dan rasanya yang serupa. Namun, dua hidangan daging tidak sama dengan yang akan menjadi jelas setelah membaca artikel ini.

Kebab

Kebab adalah persiapan daging yang dianggap lezat di Timur Tengah, Asia Selatan dan Tengah, dan juga di banyak bagian Eropa saat ini. Itu berasal dari Timur Dekat di mana diyakini telah dibuat oleh tentara memotong daging hewan liar dan kemudian memasangnya di pedang dan panggangan di atas api terbuka untuk mengubahnya menjadi makanan lezat. Kebab secara tradisional dibuat dengan potongan daging lunak yang dipegang pada tusuk sate dan dipanggang di atas api. Namun, ada juga bentuk kebab yang disebut kebab Shammi dan kebab Galauti yang dibuat dengan daging ditumbuk goreng di wajan goreng besar.

Daging yang dipanggang di tusuk sate telah ditemukan ada di Yunani kuno dan Timur Tengah. Di negara yang berbeda, nama yang berbeda diberikan pada bakso bakar seperti Souvlaki di Yunani, Chuan di Cina, Chopan di Afghanistan, kebab Kakori, kebab Shami, kebab Galauti di India, Shawarma di Arab Saudi, dan sebagainya..

Shawarma

Shawarma adalah kelezatan daging panggang dari Timur Tengah. Bahkan, ini sangat populer sehingga hampir menjadi makanan pokok orang-orang di sana. Shawarma adalah varian dari kebab dan telah disiapkan dan dimakan di Arab Saudi sejak ribuan tahun. Ini pada dasarnya adalah daging lunak yang telah dipanggang dengan arang untuk waktu yang lama untuk dimasak, dan kemudian disajikan di dalam roti. Namun, serutan dari ludah dapat dimakan langsung juga. Shawarma dimakan dengan roti, tomat, mentimun, bawang dll. Karena shawarma terlihat sangat mirip dengan kebab doner yang dimakan di Turki, beberapa orang bingung dengan kebab doner. Kebab doner berarti memutar kebab, disebut demikian karena terus berputar ketika dipanggang secara vertikal.

Kebab vs Shawarma

• Kebab adalah daging panggang, atau daging cincang yang dimasak di atas wajan, sedangkan Shawarma adalah varian dari kebab karena berasal dari bahasa Arab.

• Shawarma disajikan sebagai bungkus di dalam roti, sedangkan kebab disajikan di tusuk sate, langsung di atas piring, atau dimakan dengan rotis dan nans.

• Tikka ayam India di mana-mana juga merupakan jenis kebab saat dipanggang.

• Shawarma dibuat dengan memanggang sepotong besar daging mentah pada ludah vertikal dan menyajikan potongan matang yang dicukur dari ludah atau jatuh di atas roti mereka sendiri.

• Kebab berasal dari Timur Dekat, sedangkan Shawarma berasal dari Timur Tengah.