Perbedaan Antara Selai dan Konservasi

Jam vs Conserve

Sebelum kedatangan lemari es modern di rumah tangga, seseorang harus bergantung pada seni berabad-abad yang lama dalam melestarikan makanan dalam kaleng untuk penggunaan di masa depan. Zat-zat tertentu ditambahkan, dan dibuat larutan yang bisa bertahan lama tanpa basi dan daging buah disimpan di dalam zat-zat sirup dan kalengan ini. Seni ini mengarah pada pengembangan berbagai jenis selai, jeli, dan konservasi.

Selai

Ketika buah segar direbus dengan gula sampai kental, sehingga bisa disebarkan di atas roti, dibuat selai. Kemacetan sangat melegakan dan menenangkan bagi para ibu karena mereka dapat membuat makanan lebih enak dan lebih menarik bagi anak-anak dan orang lain. Selai memiliki buah-buahan penuh dihancurkan dan ditambahkan ke gula untuk direbus. Inilah sebabnya selai tebal dan tidak menyebar dengan mudah dibandingkan dengan jeli di mana buah dihancurkan dan disaring ke dalam jus sebelum direbus dengan gula dan pektin.

Menghemat

Konservasi atau konservasi buah juga merupakan produk buah dan memiliki tujuan yang sama untuk disebarkan di atas roti dan bahan makanan lainnya untuk membuatnya lebih enak. Mereka sangat tebal dan mengandung buah-buahan kering di dalamnya. Buah-buahan kering ini dimasak di dalam media gula. Faktanya, lebih baik untuk memberi label suatu konservasi sebagai selai buah utuh. Ketika satu buah utuh direbus dalam dasar sirup, untuk memungkinkan gula menembus buah dan rasa buah diubah menjadi sesuatu yang mirip selai, kami telah membuat menghemat. Kadang-kadang banyak lapisan gula dioleskan ke seluruh buah dan dibiarkan selama beberapa jam, untuk meresap ke dalam buah. Kemudian buah tersebut dipanaskan dalam campuran sirup ini, untuk dikonversi menjadi sebuah konservasi. Konservasi prem dan gooseberry sangat populer. Dalam melakukan konservasi, masalah kulit buah harus selalu diingat.

Selai dan Hemat

• Selai dibuat dengan memotong, menghancurkan, dan merebus buah-buahan dalam media yang bergula sehingga buah melepaskan pektin dan membentuk struktur yang mudah menyebar di atas roti..

• Konservasi dibuat dengan mengawetkan buah utuh dengan kulit ke dasar gula. Proses ini tidak memungkinkan seluruh pektin buah dilepaskan

• Penghematan adalah selai buah utuh sedangkan selai biasa memiliki buah dihancurkan menjadi produk akhir

• Selai lebih tebal dari pada menghemat karena direbus untuk waktu yang lebih lama

• Selai dapat dibuat dengan berbagai macam buah-buahan sementara pelestarian dimungkinkan dengan beberapa buah-buahan terbatas dan buah-buahan kering seperti plum dan gooseberry