Perbedaan Antara Gumpaste dan Fondant

Gumpaste vs Fondant

Gumpaste dan fondant secara kolektif dikenal sebagai pasta gula. Mereka seperti zat icing yang terbuat dari gula dan digunakan untuk menghias kue, kue, dan keperluan dekoratif lainnya yang dapat dimakan. Umumnya, mereka dalam warna putih tetapi gumpaste komersial dan fondant tersedia dalam berbagai warna.

Gumpaste

Gumpaste terbuat dari adonan dan gula, oleh karena itu mereka kadang-kadang disebut sebagai "adonan gula", ditambahkan dengan gusi sehingga memiliki kemampuan membentuk dan membentuknya seperti tanah liat. Mereka biasanya digunakan untuk membuat dekorasi bunga dan detail rumit lainnya dari desain. Gumpaste juga bisa ditaburi, dicat, diwarnai selama bahan yang digunakan untuk dekorasi dan dimakan juga.

Fondant

Fondant berasal dari kata Perancis "fon-dohn" yang berarti "melting" karena atribut icing mereka yang dapat dengan mudah dicairkan. Ada dua jenis fondant, fondant yang dituangkan dan fondant yang digulung yang kadang-kadang disebut fondant icing. Fondant yang dituang adalah yang digunakan dalam menutupi seluruh kue atau mengisi permen dan kue-kue. Icing fondant adalah yang digunakan untuk keperluan dekoratif seperti gumpast.

Perbedaan antara Gumpaste dan Fondant

Umumnya, gumpast biasanya digunakan untuk menghias kue untuk membentuk bunga, furnitur, figur manusia, dan segala bentuk lain yang Anda inginkan. Fondant, di sisi lain, biasanya digunakan sebagai penutup kue atau pelapis tetapi juga dapat berfungsi sebagai isian untuk permen dan kue kering. Ada dua jenis fondant: pourant fondant (dibuat dari air dan gula dan dimasak sampai fudgy, didinginkan, dan diaduk sampai creamy) dan rollant fondant (dalam resepnya yang paling sederhana, itu dibuat dari melelehkan marshmallow dan menambahkan gula bubuk di dalamnya) sementara pasta gusi adalah pasta gusi saja dan tidak ada jenis atau jenis lainnya.

Perbedaan antara pasta gusi dan fondant adalah pada tujuan umumnya. Untuk mencapai hasil yang sangat baik untuk kue Anda, Anda dapat menggunakan fondant untuk melapisi seluruh kue terlebih dahulu kemudian menggunakan pasta gusi untuk merinci desain yang dipilih.