Perbedaan Antara Frying dan Deep Frying

Frying vs Deep Frying

Menggoreng adalah metode memasak yang memanfaatkan panas media memasak untuk menyiapkan makanan. Ini berbeda dari merebus, memanggang, dan memanggang karena memungkinkan makanan dimasak untuk menyerap lemak dari minyak goreng. Ada dua cara menggoreng makanan. Seseorang bisa menggoreng makanan atau menggoreng makanan. Ada perbedaan yang jelas antara menggoreng dan menggoreng meskipun ada juga alasan kesehatan yang menentukan pilihan memasak antara menggoreng dan menggoreng. Artikel ini mencoba menyoroti perbedaan-perbedaan ini.

Penggorengan

Penggorengan atau penggorengan dangkal juga disebut penggorengan. Ini adalah jenis penggorengan yang menggunakan sedikit minyak yang cukup untuk memasak makanan. Item makanan tidak terendam dalam minyak, dan itu tetap di bawah permukaan bagian bawah item. Orang perlu terus mengaduk untuk mengatur minyak karena dalam jumlah kecil selama penggorengan. Item makanan tetap terpapar udara dari atas dan samping, dan suhunya tetap sekitar 350 derajat Fahrenheit.

Penggorengan

Menggoreng adalah teknik di mana makanan yang akan dimasak terendam dalam minyak, dan menggunakan minyak dalam jumlah besar. Kentang goreng dan keripik kentang yang dicintai oleh orang-orang dari segala usia di seluruh dunia adalah contoh terbaik dari menggoreng. Makanan tidak terpapar udara dan karena itu memasaknya jauh lebih cepat dari pada menggoreng dangkal. Suhu yang dicapai dengan penggorengan dalam adalah sekitar 400 derajat Fahrenheit. Daging atau sayuran yang digoreng rendam dalam banyak lemak dari minyak goreng dan dengan demikian masuk akal untuk mengeringkan sebanyak mungkin minyak sebelum dikonsumsi. Makanan yang dimasak dengan cara digoreng garing dari luar tetapi tetap mempertahankan jusnya dari dalam.

Frying vs Deep Frying

• Baik penggorengan dan penggorengan dalam membutuhkan panas minyak untuk memasak makanan, tetapi perbedaan utama terletak pada jumlah minyak yang digunakan. Penggorengan atau penggorengan menggunakan minyak dalam jumlah yang sangat kecil, sedangkan penggorengan dalam membutuhkan makanan yang terendam dalam minyak panas.

• Penggorengan memberikan paparan makanan pada udara sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak sedangkan, dalam penggorengan, tidak ada paparan udara sehingga memasak lebih cepat.

• Semua makanan yang bisa digoreng juga bisa dimasak dengan penggorengan.

• Ada penyerapan lemak yang lebih tinggi oleh makanan yang dimasak melalui penggorengan daripada saat digoreng.

• Goreng dalam memasak makanan lebih cepat dari pada menggoreng dangkal.