Perbedaan Antara Flank Steak dan Rok Steak

Flank Steak vs Skirt Steak

Steak adalah makanan favorit bagi sebagian besar orang Amerika. Ini sebenarnya adalah sepotong daging sapi tebal yang diperoleh dari bagian belakang sapi yang dimakan setelah memasaknya dengan cara dipanggang atau dipanggang. Sepotong steak juicy adalah makanan pokok bagi jutaan orang di seluruh negeri. Terlepas dari kecintaan dan apresiasi terhadap steak, para penikmat membuat perbedaan antara rok dan steak sisi, dua steak daging sapi yang paling menonjol. Irisan daging sapi ini berasal dari bagian hewan yang kurang lebih sama sehingga membuat pengagum membingungkan. Artikel ini mencermati kedua jenis steak ini untuk menyoroti perbedaan mereka.

Steak sayap

Sayap adalah area tubuh hewan yang terletak di antara pinggul dan tulang rusuk. Ini adalah irisan daging sapi yang panjang dan tipis yang penuh dengan jaringan ikat. Ini berair dan penuh rasa meskipun tidak dianggap sangat lembut. Karena sulit, irisan tipis dibuat untuk membuat steak kunyah dan beraroma. Kebanyakan koki mengasinkan irisan daging sapi ini sebelum memanggangnya. Daging ini berwarna merah cerah dan merupakan bagian dari hewan yang secara teratur dilakukan selama gerakan. Steak panggul dibuat lecet untuk mengunci cairan di dalamnya. 

Rok Steak

Ini adalah potongan panjang dan tipis yang diperoleh dari bagian sapi di antara dada dan perut. Ini adalah irisan yang sangat kenyal karena berasal dari otot diafragma sapi. Steak rok adalah potongan daging yang rata yang dikenal karena rasanya yang enak. Anda dapat dengan mudah memanggangnya atau menggorengnya untuk mendapatkan steak yang lezat dan lezat. Texas adalah satu negara bagian di mana rok adalah satu-satunya potongan yang digunakan untuk membuat Fajitas dan beberapa resep Meksiko lainnya. Rok steak dicintai oleh orang-orang karena mengandung jumlah lemak yang layak dan sangat beraroma. Anda tidak menemukan steak ini sering dipajang, di toko-toko sebagai pemilik restoran yang menjual hidangan Meksiko membelinya dengan cepat.

Apa perbedaan antara Skirt dan Flank Steak?

• Kedua panggul sayap dan rok berasal dari bagian tubuh hewan yang sama yaitu antara pinggul dan tulang rusuk, tetapi mereka berbeda dalam rasa dan kelembutan..

• Steak panggul mengandung banyak jaringan ikat.

• Rok steak adalah pilihan yang lebih disukai untuk membuat Fajitas Meksiko.

• Rok steak memiliki lebih banyak lemak daripada steak panggul.

• Rok steak empuk dan berasal dari perut binatang.

• Rok steak juga disebut sebagai diafragma hewan.

• Flank steak biasanya digunakan untuk membuat London Broil.

• Rok steak berasal dari piring sedangkan steak sayap berasal dari sayap yang berdekatan di tubuh hewan.