Perbedaan Antara Tepung Jagung dan Tepung Jagung

Tepung Jagung vs Tepung Jagung

Tepung jagung dan tepung jagung menunjukkan beberapa perbedaan di antara mereka. Tepung jagung dibuat dari endosperma jagung. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa pati merupakan endosperma jagung. Di sisi lain, tepung jagung terbuat dari campuran endosperma dengan gluten jagung. Penting untuk mengetahui bahwa dedak merupakan apa yang disebut gluten jagung. Ini adalah perbedaan utama antara tepung jagung dan tepung jagung.

Sangat menarik untuk dicatat bahwa tepung jagung digunakan sebagai pengental. Di sisi lain, tepung jagung juga digunakan sebagai pengental dengan tidak adanya tepung jagung. Salah satu kelemahan menggunakan tepung jagung sebagai pengental adalah Anda harus memiliki jumlah tepung jagung yang sama dengan dua kali lipat jumlah tepung jagung..

Di sisi lain, sedikit tepung jagung cukup untuk digunakan sebagai pengental. Ini adalah perbedaan penting antara tepung jagung dan tepung jagung. Penting untuk mengetahui bahwa tepung jagung digunakan dalam metode memasak masakan Amerika dan Cina. Ini digunakan dalam metode memasak tumis, dan dalam persiapan berbagai jenis gravies.

Di sisi lain, tepung jagung tidak banyak digunakan dalam masakan Amerika, tetapi ditemukan digunakan dalam masakan Cina. Tepung jagung di sisi lain, lebih banyak digunakan sebagai pengental tradisional jika dibandingkan dengan tepung jagung. Dipercayai bahwa terlalu banyak gula harus digunakan untuk tepung jagung jika dibandingkan dengan tepung jagung.

Tepung jagung umumnya digunakan untuk mencegah telur menggumpal. Ini juga berguna dalam persiapan kue puding dan keju. Ini digunakan untuk membawa kerenyahan pada makanan. Tepung jagung tentu saja lebih disukai daripada tepung jagung dalam penebalan saus berbasis susu.