Perbedaan Antara Tepung Jagung dan Tepung Jagung

Tepung jagung vs Tepung Jagung

Tepung jagung dan tepung jagung, terbuat dari jagung yang juga dikenal sebagai jagung, adalah dua bahan yang biasa digunakan di dunia kuliner. Namun, resep yang berbeda membutuhkan perbedaan penggunaan bahan-bahan ini dan, oleh karena itu, penting bagi seseorang untuk mengetahui perbedaan antara keduanya..  

Apa itu Cornmeal??

Tepung jagung, digiling dari jagung kering (jagung), adalah tepung kasar yang merupakan makanan pokok yang tersedia dalam konsistensi kasar, sedang dan halus. Jagung yang digiling sangat halus disebut sebagai tepung jagung di AS sementara di Inggris, tepung jagung sering kali menunjukkan tepung jagung, sedangkan tepung jagung dikenal sebagai polenta. Tepung jagung yang digiling halus dikenal sebagai Tepung Maizena dan digunakan untuk membuat roti atau tortilla.

Ada beberapa jenis tepung jagung tepung jagung baja tanah kuning adalah varietas yang paling umum digunakan di Amerika Serikat. Dalam produk ini, kuman dan sekam kernel jagung telah hampir sepenuhnya dihapus. Karena itu, tepung ini jika disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering dapat diawetkan selama sekitar satu tahun.

Tepung jagung batu-tanah mengandung beberapa kuman dan lambung lebih bernutrisi dan menambah rasa dalam resep. Tepung jagung putih juga dikenal sebagai mielie-meal yang terbuat dari jagung putih yang umum di Afrika populer digunakan untuk membuat roti di Amerika Serikat bagian Selatan.. Tepung jagung biru menampilkan warna biru muda yang menyenangkan atau warna ungu ditumbuk ke tekstur halus atau sedang dari jagung biru utuh dan fitur rasa manis.

Tepung jagung digunakan dalam berbagai resep, di berbagai negara. Salah satu penggunaan populer untuk tepung jagung adalah dalam membuat roti jagung, sementara itu juga digunakan untuk membuat bubur, tortilla atau puding. Ini sering digunakan sebagai pengganti tepung terigu dan merupakan pilihan bebas gluten yang populer ketika datang untuk membuat roti.

Apa itu Tepung Jagung??

Tepung jagung, juga dikenal sebagai pati jagung atau pati jagung, berasal dari endosperma jagung atau kernel jagung dan merupakan bahan populer yang sering digunakan untuk membuat sirup gula serta untuk penebalan sup, gravies, puding dan saus. Ini digunakan dalam adonan untuk menggoreng untuk meningkatkan kerenyahan adonan dan untuk meningkatkan penyerapan minyak. Tepung jagung sering lebih disukai daripada tepung karena teksturnya yang tembus cahaya. Namun, hingga 1851, ini terutama digunakan untuk keperluan industri seperti laundry kanji.

Tepung jagung juga digunakan dalam gula bubuk sebagai bahan anti-caking, dan juga merupakan bahan umum yang terlihat pada bedak bayi. Namun, pengganti tepung jagung yang umum adalah garut yang dapat digunakan dengan cara yang sama seperti tepung jagung.   

Apa perbedaan tepung jagung dan tepung jagung??

• Tepung jagung berasal dari endosperma jagung atau kernel jagung. Tepung jagung adalah jagung kering yang digiling kasar.

• Namun, tepung jagung yang sangat halus disebut sebagai tepung jagung di Inggris sedangkan kata tepung jagung mengacu pada apa yang biasanya dikenal sebagai tepung jagung di AS..

• Tepung jagung biasanya memiliki tekstur kasar. Tepung jagung sangat halus dan seperti tepung.

• Tepung jagung paling umum digunakan sebagai bahan pengental untuk sup, gravies dan saus. Tepung jagung lebih populer digunakan untuk membuat roti jagung.