Perbedaan Antara Santan dan Krim Kelapa

Santan vs Santan

Perbedaan antara santan dan krim kelapa berasal dari jumlah lemak di setiap item. Seperti yang kita semua tahu, kelapa memiliki tempat khusus di hati orang-orang yang sadar kesehatan karena banyak manfaat kesehatannya. Orang bisa mendapatkan manfaat ini dengan mengonsumsi kelapa dalam berbagai bentuk langsung dari memakannya langsung setelah kulit luarnya keras (berhati-hatilah untuk tidak menumpahkan air yang terkandung di dalamnya), seperti santan, krim kelapa, coco butter, atau minyak kelapa. Banyak orang disarankan untuk menjauhi produk susu dengan alasan kesehatan, dan bagi orang-orang seperti itu, produk kelapa seperti santan dan krim membuktikan pengganti yang ideal untuk produk susu. Banyak yang menganggap santan dan santan sebagai hal yang sama, yang tidak benar. Perbedaan antara kedua produk ini akan jelas setelah membaca artikel ini.

Apa itu Santan?

Santan adalah cairan yang diperoleh dengan memeras daging kelapa. Namun, di beberapa bagian dunia, air di dalam cangkang disebut sebagai santan, yang tidak benar. Di Sri Lanka, India Selatan, dan Thailand, santan digunakan dengan murah hati dalam persiapan semua jenis resep. Susu ini sangat cocok untuk berbagai jenis sup dan kari.

Santan disiapkan dengan cara merobek-robek daging kelapa dan mencampur air ke dalamnya. Konten tersebut kemudian diperas dalam kain katun tipis atau diaduk dalam mixer. Ini adalah minuman sehat dalam dirinya sendiri, dan orang-orang mengkonsumsinya secara teratur. Santan juga tersedia dalam bentuk kalengan di negara-negara barat. Dalam hal kandungan lemak, Anda akan melihat bahwa santan memiliki 23,84 g lemak dalam 100g.¹

Apa itu Coconut Cream??

Krim kelapa praktis adalah santan tanpa air. Jadi, itu lebih tebal dan pastier. Krim kelapa adalah produk yang sangat serbaguna dan seperti susu sapi, krim ini dapat digunakan dalam berbagai resep seperti krim manis atau non-manis. Juga, jika resepnya membutuhkan santan pekat, lebih baik menggunakan santan daripada santan. Kemudian, jelas sekarang bahwa santan dan krim kelapa adalah bahan yang sama dalam rasio yang berbeda. Krim kelapa, yang lebih tebal dan pastier, memiliki kandungan lemak lebih tinggi dari santan. Jadi, Anda akan menemukan bahwa krim kelapa mengandung 34,68 g lemak dalam 100g.²

Namun, Anda tidak perlu khawatir jika Anda hanya memiliki santan di mana resep Anda membutuhkan santan. Dimungkinkan untuk membuat krim kelapa dari santan. Anda bisa membaca santan dari kaleng untuk mendapatkan santan. Bahkan, jika Anda meninggalkan santan untuk sementara waktu, ia memisahkan sendiri dengan lapisan krim kental di bagian atas, yang tidak lain adalah santan. Tentu saja, cara yang lebih cepat adalah meninggalkannya di lemari es. Dengan cara yang sama, Anda dapat membuat santan dari krim kelapa dengan mengencerkan krim dengan air hingga konsistensi yang diperlukan.

Jangan bingung antara krim kelapa dan krim kelapa karena krim kelapa hanyalah krim kelapa yang telah dimaniskan dan digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan penutup..

Apa perbedaan antara Santan dan Krim Kelapa?

• Ketebalan:

• Santan lebih berair karena merupakan cairan.

• Krim kelapa lebih tebal dari santan.

• Kandungan lemak:

• Santan memiliki 23,84 g lemak dalam 100 g.

• Krim kelapa memiliki kandungan lemak lebih tinggi karena mengandung 34,68 g dalam 100g.

• Mengkonsumsi:

• Santan dikonsumsi dengan menambahkannya ke dalam makanan dan tersedia dalam kaleng.

• Krim kelapa digunakan sebagai dasar dalam resep kental dan krim kelapa juga tersedia dalam kaleng.

• Memproses:

• Santan disiapkan dengan menambahkan air ke daging kelapa parut, dan kemudian memeras isinya melalui kain tipis.

• Ketika dibiarkan duduk selama beberapa waktu, susu terpisah, dan lapisan paling atas tidak lain adalah krim kelapa.

Seperti yang Anda lihat, santan dan krim kelapa adalah produk yang bisa kita dapatkan dari kelapa. Keduanya diproduksi dengan cara merobek-robek daging kelapa dan memerasnya dengan air untuk mengekstraksi susu. Santan adalah cairan dan kurang kental seperti kata susu. Krim kelapa, seperti kata krim menyiratkan, lebih tebal dari santan. Keduanya digunakan dalam masakan Asia sebagai basis untuk sebagian besar kari dan sup. Mereka juga enak. Jika Anda lebih sadar akan jumlah lemak dalam makanan, pilihlah santan karena kandungan lemaknya lebih sedikit daripada santan.

Sumber:

1. Santan
2. Krim kelapa

Gambar:

1. Santan oleh S Sepp (CC BY-SA 3.0)
2. Coconut oleh Hafiz Issadeen (CC BY 2.0)