Perbedaan Antara Daun Bawang dan Bawang Hijau

Daun Bawang vs Bawang Hijau
 

Memiliki kemiripan yang luar biasa satu sama lain, hampir tidak mungkin untuk membedakan antara jenis bawang hijau, daun bawang, daun bawang, bawang merah, daun bawang dan bawang merah yang semuanya berasal dari keluarga bawang. Banyak yang bertanya-tanya apa hasil daun bawang vs daun bawang hijau. Baca terus untuk jawabannya. 

Apa itu lokio??

Lokio, disebut dengan nama ilmiah Allium schoenoprasum, adalah spesies terkecil dari bawang yang bisa dimakan. Bawang, yang berasal dari Asia, Eropa dan Amerika Utara, umumnya digunakan sebagai ramuan dan scapes dan kuncup bunga yang belum dibuka dari bawang sering digunakan dalam sup, hidangan ikan, serta kentang untuk memberi mereka rasa bawang yang berbeda dengan sedikit bawang putih. Tanaman abadi herba pembentuk bulb biasanya tumbuh setinggi 30-50 cm, tanaman ini tumbuh berkelompok dari akar dengan umbi berbentuk kerucut yang ramping, batang berongga dan tubular. Biasanya ditanam untuk daunnya, daun bawang sangat bagus sebagai hiasan mentah atau di piring seperti telur orak-arik lembut tanpa menyengat mereka. Bawang putih bahkan dapat dikeringkan dan digunakan sebagai penyedap. Namun ketika dimasak, lokio cenderung kehilangan rasanya karena sifatnya yang lembut.

Apa itu Bawang Hijau?

Tumbuh dari umbi yang sama seperti bawang biasa, bawang hijau dipanen sementara umbi masih kecil dan belum berkembang. Salah satu dari berbagai spesies Allium, bawang hijau memiliki rasa bawang yang relatif ringan dan sering digunakan sebagai sayuran dalam dirinya sendiri atau sebagai ramuan dalam berbagai kaldu dan hidangan. Menampilkan umbi putih, tidak sepenuhnya berkembang dan tangkai hijau panjang, kedua bagian dari bawang hijau dapat digunakan dalam hidangan. Mereka dapat dimasak dalam kari atau digunakan mentah dalam salad dan sandwich atau digunakan dalam aduk goreng. Bawang hijau memiliki rasa bawang yang lembut dan ketika digunakan mentah, mereka menambahkan tekstur, warna, dan rasa yang berbeda dengan bawang merah biasa. Mereka juga lebih disukai panggang utuh.

Apa perbedaan antara Bawang Hijau dan Daun Bawang?

• Bawang milik spesies Allium fistulosum. Bawang hijau termasuk dalam spesies Allium schoenoprasum.

• Daun bawang dipanen untuk dedaunannya. Bawang hijau dipanen untuk umbi mereka. Namun, batang dan umbi bawang hijau bisa digunakan untuk memasak.

• Bawang ditanam sebagai ramuan abadi; akarnya tidak digali saat panen. Bawang hijau adalah tanaman tahunan; seluruh tanaman digali selama panen.

• Bawang adalah bilah berongga, tipis dan panjang tanpa bohlam. Bawang hijau adalah batang hijau dengan bawang putih.

• Bawang umumnya dimakan mentah atau digunakan sebagai bahan garnishing. Bawang hijau bisa dimakan baik dimasak atau mentah.

• Bawang memberikan rasa bawang yang sangat ringan dengan sedikit bawang putih. Bawang hijau memberi rasa bawang jauh lebih kuat.

• Bawang lebih menyukai iklim hangat di musim semi dan musim panas sedangkan bawang hijau tumbuh paling baik selama musim dingin di musim semi dan awal musim panas.