Perbedaan Antara Bacon dan Ham

Bacon vs Ham

Perbedaan antara bacon dan ham terutama di bagian-bagian tubuh dari mana tukang daging memotong daging. Babi adalah sumber daging hewan di banyak negara. Ini disebut berbeda (daging babi) dalam berbagai budaya, yang membingungkan banyak orang. Anda punya bacon, dan Anda punya ham. Anda juga punya babi. Gammon ada di sana, dan begitu juga otot. Faktanya, ada banyak jenis nama yang diberikan pada potongan daging berbeda yang diperoleh dari hewan yang sama, dan dalam artikel ini, kita akan melihat bacon dan ham yang paling membingungkan bagi banyak orang..

Untuk mulai dengan, daging yang diperoleh dari babi disebut sebagai babi di sebagian besar budaya. Tapi, bagaimana babi menjadi bacon atau ham? Mari kita cari tahu.

Apa itu Bacon??

Sisi daging babi setelah melepaskan kepala dan kaki hewan adalah area dari mana bacon berasal. Namun, itu tidak sebelum daging disembuhkan untuk waktu yang lama. Orang-orang membuat daging juga dari daging yang diambil dari daging babi. Di AS, khususnya, mereka membuat bacon menggunakan perut babi. Akibatnya, di luar AS dan Kanada, AS dan daging Kanada dikenal sebagai gaya Amerika atau daging berlemak atau bergaris-garis. Ini karena hanya orang AS dan Kanada yang menyiapkan daging menggunakan perut babi. Bacon hijau adalah apa yang disebut sisi daging babi setelah diasinkan dan dibiarkan selama beberapa waktu. Jika seseorang berbicara tentang Inggris Selatan, daging yang disembuhkan ini selanjutnya dihisap pada kayu yang terbakar lambat seperti kayu ek. Potongan daging ini di sekitar kaki disebut a Gammon, selagi daging asap adalah daging yang diambil dari pinggang babi.

Biasanya, bacon digoreng untuk dimakan orang. Mereka sangat renyah, dan banyak orang suka makan bacon. Mereka adalah bagian dari sarapan di sebagian besar negara Barat. Anda bahkan dapat merebus, merokok, atau memanggang bacon jika Anda mau.

Apa itu Ham??

Ham berasal dari lengkungan lutut atau bagian atas paha atau pantat hewan. Jika kita menggunakan etimologi, ham berasal dari kata hom yang berarti tekukan lutut. Ham bisa sembuh kering atau basah. Sembuh berarti setiap proses berbeda yang diikuti untuk mengawetkan makanan seperti sayuran, daging, dan ikan. Ham bisa sembuh kering atau basah. Dry curing adalah menggosok campuran yang mengandung garam dan sejumlah bahan lain pada daging. Kemudian, potongan daging dibiarkan kering dan menua selama beberapa saat. Jika basah, maka, daging direndam dalam campuran air garam, atau air garam disuntikkan ke dalamnya.

Biasanya, ham digunakan sebagai irisan sandwich atau makanan lainnya. Anda pasti pernah mendengar sandwich ham. Mereka menggunakan irisan ham di antara dua irisan roti. Kemudian, ham juga digunakan pada makanan seperti pizza.

Apa perbedaan antara Bacon dan Ham?

• Potong daging:

• Bacon adalah daging dari babi yang telah disembuhkan dan berasal dari sisi binatang atau punggungnya. Di AS, mereka menggunakan perut babi untuk membuat bacon juga.

• Ham berasal dari lengkungan lutut atau bagian atas paha atau pantat hewan.

• Persiapan:

• Bacon disembuhkan dan hampir selalu merokok.

• Ham kering atau kering.

• Memakan:

• Bacon dimakan dengan cara digoreng, diasap, direbus atau dipanggang.

• Ham biasanya dimakan sebagai irisan.

• Rasa:

• Bacon memiliki rasa yang renyah.

• Ham lebih basah dari daging.

• Bentuk:

• Bacon berbentuk irisan tipis.

• Ham juga digunakan sebagai irisan tipis.

Sungguh, bacon atau ham hanyalah kata-kata yang merujuk pada daging yang berasal dari babi, dan itu tergantung pada bagian mana dari hewan daging itu berasal untuk diberi label bacon atau ham. Apakah itu bacon atau ham orang yang suka makan daging babi umumnya lebih suka potongan babi ini. Juga, bacon dari keduanya sebagian besar dimakan sebagai makanan sarapan bersama dengan roti dan telur. Ham dimakan sebagai isian untuk sandwich atau makanan untuk menutupi topping pizza. Keduanya enak dan sangat disukai orang.

Gambar:

1. Bacon via Pixabay (Domain Publik)
2. Sandwich ham oleh Fancy steve (CC BY-SA 3.0)