Perbedaan Antara Arabika dan Robusta

Arabica vs Robusta

Meskipun terdengar asing, Arabika dan Robusta adalah dua spesies utama atau jenis kopi yang ditanam dan dikonsumsi di seluruh dunia. Kebanyakan orang hanya memikirkan espresso atau secangkir kopi buatan mereka yang memberi mereka energi untuk memulai hari mereka. Mereka bahkan tidak menyadari kedua jenis kopi ini. Bagi yang belum tahu, sulit untuk membedakan antara kedua varietas kopi ini karena sangat mirip. Namun, ada perbedaan rasa dan aroma, selain perbedaan lainnya, yang akan dibahas dalam artikel ini.

Robusta

Hampir seperlima dari kopi yang diproduksi dan dikonsumsi di dunia adalah Robusta. Asal-usul biji kopi ini ditelusuri ke Ethiopia dan Afrika bagian barat dan tengah dianggap daerah asli untuk varietas kopi ini. Itu diakui sebagai varietas kopi hingga akhir abad ke-19. Itu terjadi pada tanaman berbunga dengan dua sub varietas yang disebut Nganda dan Robusta. Tanaman ini tumbuh menjadi semak yang kuat setinggi sekitar 10m dan bunganya menghasilkan ceri yang pada saat pemasakan menghasilkan biji kopi. Tanaman ini kuat dan tidak rentan terhadap hama. Inilah mengapa sangat sedikit membutuhkan pestisida.

Saat ini, Vietnam adalah negara yang memproduksi kopi Robusta dalam jumlah maksimum meskipun Brasil adalah produsen kopi terbesar di dunia.

Arabika

Kopi Arabika adalah jenis kopi yang sangat populer yang diyakini berasal dari Arab. Ini juga disebut sebagai kopi Gunung karena ditanam di pegunungan Ethiopia. Meskipun mengandung lebih sedikit kafein, Kopi Arabika dianggap sangat lezat oleh pecinta kopi di seluruh dunia. Ini adalah tanaman berbunga putih yang tumbuh hingga ketinggian 9-12 meter. Buah berwarna merah dan setelah matang, memberikan dua biji kopi.

Arabica vs Robusta

• Arabika dianggap lebih beraroma daripada Robusta

• Hampir 20% dari produksi kopi dunia adalah Robusta

• Robusta rasanya lebih pahit daripada Arabika. Itulah sebabnya Arabica tumbuh lebih dari Robusta. Ini karena kandungan kafein yang lebih tinggi di Robusta.

• Robusta digunakan untuk membuat kopi instan

• Seperti namanya, Robusta kuat dan membutuhkan pestisida jauh lebih sedikit daripada Arabika

• Budidaya dan panen Robusta lebih mekanis daripada Arabika. Ini berarti budidaya Arabika menghasilkan lebih banyak peluang kerja bagi masyarakat lokal

• Robusta tumbuh pada ketinggian lebih rendah dari Arabika yang dapat tumbuh pada ketinggian tinggi hampir 8000 kaki.

• Robusta lebih murah dari kopi Arabika

• Sebelum dipanggang, biji Arabika lebih gelap dalam warna hijau daripada biji Robusta

• Biji robusta berbentuk bulat, sedangkan biji Arabika memanjang dan bentuknya rata

• Arabika memiliki rasa buah, sedangkan Robusta memiliki rasa bersahaja

• Robusta terlalu kuat untuk dijual sebagai Robusta 100%, dan tersedia dalam campuran

• Robusta memiliki kafein 2,2%, sedangkan Arabika memiliki kafein 1,2%