Perbedaan Antara Laktosa dan Bebas Susu

Laktosa vs Bebas Susu

Kesalahan yang sangat umum yang dilakukan orang adalah berpikir bebas laktosa dan bebas susu berarti hal yang sama. Namun, bebas laktosa dan bebas susu tidak berarti hal yang sama walaupun bebas laktosa dapat menjadi sub hasil dari bebas susu untuk beberapa kasus. Diet bebas laktosa dan bebas susu penting untuk alasan yang berbeda, dan penting untuk mengidentifikasi perbedaan dan kesamaan mereka.

Apa itu Laktosa Gratis??

Laktosa adalah gula; khususnya disakarida. Gula ini terdiri dari dua unsur, glukosa dan galaktosa. Gula sederhana ini siap diserap oleh tubuh kita. Karena itu, ketika kita mengonsumsi makanan apa pun yang mengandung laktosa, itu akan dipecah menjadi glukosa dan galaktosa di dalam usus kita. Enzim, yang melakukan pekerjaan ini, disebut laktase. Pada sebagian dari kita, enzim ini tidak diproduksi dalam jumlah yang memadai, atau ada variasi dalam produksi. Ini mengarah pada suatu kondisi yang disebut "Intoleransi laktosa”Di mana orang yang mengalami kekurangan laktase mengalami gas, sakit perut, kembung, dan bahkan diare setelah makan yang mengandung laktosa. Untuk menghindari komplikasi ini, mereka makan makanan "bebas laktosa" atau mengonsumsi suplemen laktase. Laktosa adalah bagian utama dalam susu. Oleh karena itu, menghindari makanan berbasis susu adalah suatu keharusan. Susu, krim, makanan penutup dengan basis susu, sayuran krim, sup harus dihindari. Mentega tidak membuat banyak masalah dalam banyak kasus karena, selama produksi, sebagian besar laktosa dipisahkan. Yoghurt juga dapat ditoleransi bagi banyak orang karena bakteri yang digunakan untuk mengubah susu menjadi yoghurt memiliki enzim laktase dan memecah laktosa sebelumnya. Seseorang yang memiliki intoleransi laktosa, oleh karena itu, harus memiliki "produk susu bebas laktosa" atau makanan "bebas laktosa".

Apa itu Susu Gratis??

Bebas susu berarti "bebas susu". Seperti beberapa tidak dapat mentoleransi laktosa dalam susu atau makanan lain, beberapa yang lain tidak dapat mentolerir protein susu; terutama kasein. Ini umumnya dikenal sebagai alergi susu. Apa yang terjadi adalah ketika kasein memasuki tubuh kita; sistem kekebalan tubuh kita mengenali molekul-molekul ini sebagai zat berbahaya dan meningkatkan tingkat imunoglobulin E dan histamin untuk menyerang. Akibatnya, respons peradangan ditunjukkan oleh gejala seperti muntah, gatal-gatal pada kulit, diare, dll. Karena ini adalah respons imunologis, itu harus ditangani dengan sangat serius, dan orang yang bahkan memiliki alergi susu minor harus menghindari makanan berbasis susu di setiap saat. Beberapa dokter mengatakan bahwa orang yang alergi susu tidak boleh makan sepotong daging jika dipotong dari pisau yang sama setelah memotong keju..

Semua makanan gratis laktosa tidak bebas susu. Jika konstituen protein ada, itu tidak dapat dihitung sebagai makanan bebas susu. Beberapa item makanan menargetkan orang yang ingin menurunkan berat badan. Mereka menggunakan pengganti susu, yang mungkin mengandung turunan kasein seperti natrium kaseinat. Ini sama-sama berbahaya bagi orang alergi susu. Satu-satunya pengganti yang mungkin adalah susu kedelai, susu almond, dll. Yang memiliki asal tanaman.

Apa perbedaan antara bebas laktosa dan bebas susu?

• Bebas laktosa adalah makanan apa pun tanpa gula laktosa, tetapi bebas susu berarti makanan apa pun tanpa susu; khusus tanpa kasein protein susu.

• Makanan bebas laktosa digunakan untuk intoleransi laktosa, tetapi makanan bebas susu digunakan untuk alergi susu.