Perbedaan Antara Keracunan Makanan dan Keracunan Makanan

Keracunan Makanan vs Keracunan Makanan

Baik keracunan makanan dan keracunan makanan memiliki makna yang kurang lebih sama. Namun demikian mereka serupa dalam konteksnya, dalam sebagian besar kasus, sehingga menyesatkan orang-orang yang mempelajari subjek secara mendalam. Kedua istilah ini dapat ditemui dalam bidang studi umum yang disebut mikrobiologi makanan. Mikroorganisme pembusukan makanan bertanggung jawab atas produk akhir berkualitas rendah di mana keamanan pangan yang buruk disebabkan oleh mikroba patogen. Keracunan dan keracunan disebabkan oleh aktivitas mikroba patogen. Karena itu, kedua kasus ini sangat penting dalam mengatur keamanan pangan. Pada artikel ini, Anda akan mendapatkan ide tentang bagaimana keracunan berbeda dengan keracunan, fitur unik dari setiap istilah, persamaan dan beberapa aplikasi.

Keracunan makanan

Keracunan makanan Istilah digunakan untuk merujuk berbagai ide dalam literatur yang berbeda. Tetapi sebagian besar kasus memberikan interpretasi yang sama dengan penyakit bawaan makanan / penyakit bawaan makanan. Oleh karena itu, dapat didefinisikan sebagai keadaan kesehatan yang buruk yang dihasilkan dari konsumsi makanan yang terkontaminasi. Mungkin ada beberapa faktor yang menyebabkan keracunan makanan. Wabah keracunan makanan yang sering terjadi adalah karena mikroorganisme patogen, bahan kimia dan parasit. Beberapa organisme keracunan makanan dapat disebut sebagai Escherichia coli, Staphylococcus aureus dan Vibrio cholera. Mereka tidak seperti mikroba pembusukan makanan dan tidak mengubah penampilan dan rasa produk. Juga, mereka tidak mudah menilai keamanan mikroba makanan tanpa melakukan beberapa uji mikrobiologis. Keracunan karena mikroba patogen yang aktif dan toksin yang dilakukan dapat diklasifikasikan kembali ke dalam tiga kategori utama lainnya yaitu infeksi, intoksikasi dan infeksi toksik. Mereka terutama didasarkan pada mekanisme patogenesis. Penelanan patogen infektif disebut infeksi, di mana toksin diproduksi di dalam inang setelah konsumsi mikroorganisme dapat diidentifikasi sebagai toksikoinfeksi..

Keracunan Makanan

Intoksikasi adalah salah satu mekanisme utama memproduksi racun oleh mikroorganisme patogen yang menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan. Ketika inang tertelan dengan toksin yang dilakukan dalam makanan oleh mikroorganisme, dapat disebut keracunan makanan. Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum, dan Bacillus cereus adalah beberapa organisme yang mampu menghasilkan senyawa beracun di dalam bahan makanan. Gejala-gejalanya akan timbul setelah menelan racun tetapi bukan karena konsumsi mikroba. Penyakit yang ditularkan melalui makanan karena mikroba yang disebutkan di atas adalah keracunan stafilokokus, botulisme, dan mikotoksikosis. Karbohidrat fermentasi, makanan kaya protein, produk ikan kalengan, kacang-kacangan dan sereal adalah makanan yang paling rentan mengalami keracunan. Intoksikasi seperti botulisme berakibat fatal di mana sejumlah kecil racun dapat menghasilkan gejala dan bahkan menyebabkan kematian.

Apa perbedaan antara keracunan makanan dan keracunan makanan?

Kontaminasi bahan makanan oleh mikroorganisme patogen merupakan penyebab keracunan makanan dan keracunan makanan. Namun, keracunan hanya merupakan cara terjadinya keracunan makanan. Ada beberapa cara dan cara lain yang tersedia dalam kasus patogenesis. Kombinasi dari keracunan, infeksi dan infeksi toksik, secara kolektif, dapat dikenali sebagai keracunan makanan / penyakit bawaan makanan.