Perbedaan Antara Alergi Makanan dan Intoleransi Makanan

Alergi Makanan vs Intoleransi Makanan

Alergi makanan dan intoleransi makanan sering merupakan istilah yang membingungkan, yang melibatkan menyesatkan konsep nyata satu sama lain. Keduanya dikenal sebagai respons negatif terhadap makanan yang kita konsumsi. Tanda dan gejala, jumlah makanan yang menyebabkan reaksi, pengobatan dan pencegahan bervariasi karena beberapa faktor. Namun demikian, pada dasarnya tergantung pada orang tersebut; kondisi lingkungan eksternal juga memainkan peran penting dalam mengendalikan dampak berbahaya.

Apa itu alergi makanan??

Ini adalah respon imun yang merugikan terhadap protein makanan. Reaksi alergi mirip dengan reaksi dalam sistem kekebalan terhadap patogen asing. Ketika protein secara keliru diidentifikasi sebagai komponen berbahaya oleh sistem kekebalan tubuh, reaksi yang merugikan akan terjadi sampai senyawa berbahaya dihancurkan. Kesalahan identifikasi dilakukan oleh sistem kekebalan tubuh sesuai dengan pesan yang diterima dari imunoglobulin E (IgE) dengan menandai protein sebagai berbahaya. Maka itu memicu reaksi alergi. Jumlah makanan yang dibutuhkan untuk memicu reaksi dan gejala alergi dapat bervariasi dari orang ke orang. Beberapa alergi makanan yang paling umum adalah alergi terhadap biji minyak, yang mengandung protein, susu, telur, makanan laut, kedelai dan gandum. Namun, senyawa paling umum dalam makanan, yang menyebabkan reaksi alergi, adalah protein makanan. Alergi dapat diidentifikasi secara eksternal dengan tanda dan gejala seperti gatal-gatal, etsa dan pembengkakan pada mulut, bibir dan kulit, mengi, mual dan muntah. Menyusui yang benar dan mengikuti diet yang dikontrol ketat adalah beberapa cara utama untuk mencegah masalah jenis ini.

Apa itu Intoleransi Makanan?

Intoleransi makanan, atau dalam istilah medis Hipersensitivitas makanan non-alergi atau sekadar hipersensitivitas makanan, bukanlah alergi makanan yang sebenarnya. Intoleransi makanan, juga sebelumnya dikenal sebagai reaksi alergi semu, adalah reaksi negatif, yang dapat menghasilkan gejala pada satu atau lebih organ tubuh dan sistem sebagai hasil dari injeksi makanan. Makanan dapat bervariasi dari buah dan sayuran normal hingga makanan kompleks seperti minuman dan zat tambahan. Klasifikasi intoleransi makanan dilakukan berdasarkan mekanisme mereka. Tidak adanya enzim atau bahan kimia tertentu untuk pencernaan makanan tertentu, penyerapan nutrisi yang tidak efisien, bahan kimia yang terjadi secara alami dan respon imun yang dimediasi non-IgE adalah mekanisme utama untuk tidak mentoleransi makanan yang dikonsumsi. Beberapa intoleransi makanan yang paling umum adalah intoleransi laktosa, intoleransi fruktosa herediter, intoleransi obat dan sensitivitas salisilat. Intoleransi laktosa adalah yang paling populer, yang disebabkan oleh defisiensi enzim pencernaan. Orang yang tidak toleran laktosa tidak dapat mencerna susu dan produk susu karena enzim laktase yang tidak mencukupi untuk mencerna laktosa dalam susu. Gejala insiden intoleransi makanan kurang lebih mirip dengan gejala alergi makanan. Gejala-gejala ini sering terjadi pada saluran pencernaan, jalur pernapasan dan kulit, baik secara individu atau dalam kombinasi.