Perbedaan antara tepung jagung putih dan kuning

Tepung jagung putih vs kuning

Tepung adalah bahan yang sangat penting dalam makanan dan diet orang. Ini digunakan di sebagian besar persiapan makanan, dalam pembuatan makanan pokok dan saus kental. Roti, kue-kue, dan resep lainnya membutuhkan penggunaan tepung yang bisa dibuat dari berbagai biji-bijian. Itu bisa dibuat dari gandum, beras, bahkan dari singkong yang merupakan umbi, dan tentu saja, juga bisa dibuat dari jagung atau jagung.

Pernahkah Anda mencicipi tortilla dan burrito? Bagaimana dengan tortilla dan keripik jagung? Mereka semua terbuat dari tepung jagung yang juga dapat digunakan dalam memanggang dan dalam pembuatan saus dan persiapan makanan lainnya.

Tepung jagung adalah tepung yang terbuat dari jagung atau jagung kering dan juga disebut tepung jagung. Hal ini dibuat dengan membumikan biji jagung kering menjadi konsistensi halus atau kasar. Tepung jagung dibuat dengan menggunakan penggiling batu atau baja.

Di Meksiko dan negara-negara lain, jagung biasanya ditumbuk dalam penggiling batu yang memungkinkan tepung jagung untuk mempertahankan beberapa kuman dan lambung yang menambah rasa dan kandungan nutrisinya. Proses ini membuat umur simpan tepung jagung lebih rendah bahkan jika disimpan dalam wadah kedap udara dan tempat dingin.

Penggunaan penggiling baja menghilangkan kuman dan sekam dari biji jagung. Hal ini membuat tepung jagung lebih lama tetapi menghilangkan sebagian besar nutrisi dan rasa jagung.

Tepung jagung bisa berwarna putih, kuning, atau biru, tergantung pada jenis jagung yang digunakan. Tepung jagung biru dibuat dari jagung biru langka atau dengan menambahkan pewarna makanan biru. Tepung jagung putih dan kuning adalah jenis yang paling umum digunakan.

Meskipun dibuat dengan bahan yang sama yaitu jagung, tepung jagung kuning dan putih berbeda satu sama lain. Untuk satu, ada banyak varietas jagung dan masing-masing varietas memiliki karakteristik dan rasanya yang berbeda.

Tepung jagung putih terbuat dari biji jagung putih dan tepung jagung kuning berasal dari biji jagung kuning. Keduanya rasanya enak tapi tepung jagung kuning lebih manis daripada tepung jagung putih sehingga disukai oleh mereka yang membuat kue kering.

Rasanya juga lebih kuat, rasanya lebih kuat, dan lebih kaya vitamin A dan B daripada tepung jagung putih. Keduanya sempurna untuk digunakan dalam pembuatan roti jagung dan kue tepung jagung dan sebagian besar resep membutuhkan kedua jenis tepung jagung..

Ringkasan

1. Tepung jagung putih terbuat dari biji jagung putih, sedangkan tepung jagung kuning dibuat dari biji jagung kuning..
2. Tepung jagung putih manis sedangkan tepung jagung kuning lebih manis dari tepung jagung putih.
3. Tepung jagung putih terbaik untuk digunakan dalam resep yang membutuhkan tepung yang tidak begitu manis, sedangkan tepung jagung kuning terbaik untuk resep yang membutuhkan bahan yang lebih manis..
4. Tepung jagung kuning memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih kuat sedangkan tepung jagung putih tidak.
5. Meskipun keduanya kaya akan nutrisi terutama jika digiling dalam penggiling batu, tepung jagung kuning memiliki lebih banyak vitamin A dan B sedangkan tepung jagung putih memiliki lebih sedikit.