Perbedaan Antara Ayam Putih dan Gelap

Ayam Putih vs Ayam Hitam

Orang sekarang lebih sadar akan ayam putih dan gelap. Mereka tahu bahwa ayam hitam tidak boleh diambil terlalu banyak. Mereka tahu bahwa ayam hitam buruk untuk kesehatan dan ayam putih baik. Namun, sebagian besar orang tidak menyadari perbedaan antara ayam putih dan hitam.

Seekor ayam memiliki daging putih dan gelap. Ketika membandingkan ayam putih dan gelap, yang terakhir datang dalam warna yang lebih gelap. Bukan hanya dalam warna bahwa kedua ayam berbeda tetapi mereka berbeda dalam banyak hal lainnya.

Salah satu perbedaan yang dapat dilihat antara keduanya adalah bahwa ayam putih menjadi kering sedangkan ayam hitam menjadi berair. Terlihat juga bahwa ayam hitam memiliki kandungan lemak lebih banyak daripada ayam putih.

Daging di dada dan sayap biasanya disebut daging putih dan daging di paha dan kaki dikenal sebagai daging gelap. Ketika membandingkan otot-otot ayam putih dan ayam hitam, orang dapat menemukan perbedaan. Otot-otot dalam daging gelap mendapatkan energi mereka pada dasarnya dari lemak. Warna gelap didapat karena adanya dua protein yang terlibat dalam proses mengubah lemak menjadi energi.

Ayam putih mendapatkan energinya dari glikogen, yang merupakan polisakarida glukosa. Glikogen ini disimpan di hati dan dipecah menjadi glukosa ketika otot-otot putih membutuhkan energi.

Sekarang membandingkan rasanya, ayam hitam memiliki rasa yang lebih kuat. Dikatakan bahwa bau ini adalah karena aktivitas berbagai bahan kimia, lemak dan protein dalam jaringan otot.

Dalam hal memasak, ayam putih bisa dimasak lebih cepat. Ini karena ayam putih lebih lunak dan lebih tipis jika dibandingkan dengan ayam hitam.

Ringkasan

1. Ayam hitam buruk untuk kesehatan dan ayam putih baik.

2. Ayam putih mengering sedangkan ayam hitam berair.

3. Ayam hitam memiliki kandungan lemak lebih banyak daripada ayam putih.

4. Daging di dada dan sayap biasanya disebut daging putih dan daging di paha dan kaki dikenal sebagai daging gelap.

5. Ayam hitam memiliki rasa yang lebih kuat.

6. Dalam hal memasak, ayam putih bisa dimasak lebih cepat.

7. Otot-otot dalam daging gelap mendapatkan energi mereka pada dasarnya dari lemak. Ayam putih mendapatkan energinya dari glikogen, yang merupakan polisakarida glukosa.