Perbedaan Antara Sukrosa dan Fruktosa

Sukrosa vs Fruktosa

Ada banyak hal dalam hidup yang membantu menjadikannya lebih menyenangkan, mengasyikkan, dan jauh lebih baik daripada yang sudah ada. Berbagai barang tersedia yang dapat meningkatkan kualitas hidup manusia, penampilannya, kesejahteraannya, cara dia melakukan sesuatu, dan makanan yang dia makan.

Untuk meningkatkan rasa makanan dan membuatnya lebih enak, perlu menambahkan bumbu yang bisa kering atau dalam bentuk cair. Bumbu termasuk bumbu dan bumbu, minyak dan sirup, cuka dan kecap, garam dan gula, dan banyak lagi.

Gula adalah karbohidrat yang dapat diperoleh dari buah-buahan dan sayuran. Ini diekstraksi dari tebu dan bit gula dan dikristalisasi melalui proses penyaringan. Itu datang dalam beberapa bentuk yang berbeda; glukosa, laktosa, sukrosa, sirup jagung fruktosa tinggi, dan fruktosa.

Sukrosa adalah gula dimana dua molekul kecil (glukosa dan fruktosa) bergabung bersama untuk membentuk satu molekul besar. Ini biasanya dikenal sebagai gula meja atau gula rafinasi yang tersedia dalam beberapa jenis: halus, kasar, bubuk, gula buah, manisan, dan pembuat roti. Ini adalah cara yang aman dan alami untuk mempermanis olahan makanan tertentu seperti jus dan minuman, agar-agar dan campuran lainnya, roti dan kue kering, untuk pembekuan dan krim, jeli dan selai, permen, dan makanan manis lainnya.

Ketika sukrosa dicerna, sukrosa akan berpisah menjadi molekul glukosa dan fruktosa. Glukosa memberikan energi dan merangsang produksi leptin yang memberi tahu otak tentang kelaparan. Fruktosa diubah menjadi asam lemak bebas dan trigliserida yang mengganggu kadar leptin. Itu bisa didapat dari buah-buahan, jus buah, dan madu. Itu lebih manis, dan tidak meningkatkan kadar gula darah. Hanya sedikit fruktosa yang dibutuhkan untuk mencapai rasa manis tertentu sehingga hanya sedikit kalori yang diserap oleh tubuh..

Ini 100 persen dipecah oleh hati. Dan jika dikonsumsi dalam dosis besar, itu bisa membuat hati bekerja terlalu keras dan menyebabkan kerusakan. Ini sangat menggemukkan dan dapat menyebabkan obesitas meskipun dianjurkan untuk penderita diabetes karena memiliki kadar GLUT5 yang rendah yang dapat memicu produksi insulin.

Ringkasan:

1. Salucrose adalah jenis gula yang dibentuk dengan menggabungkan dua molekul kecil menjadi satu molekul besar sedangkan fruktosa adalah salah satu molekul yang ditemukan dalam sukrosa..
2. Sukrosa adalah jenis gula yang paling umum dan datang dalam bentuk gula halus, manisan, roti, dan gula kasar sementara fruktosa tidak banyak digunakan sebagai sukrosa meskipun juga tersedia untuk digunakan dalam memanggang dan persiapan makanan lainnya..
3.Fruktosa memiliki jumlah lemak yang tinggi karena dikonversi menjadi asam lemak bebas dan trigliserida sedangkan sukrosa tidak.
4.Satu bisa mendapatkan fruktosa dari buah-buahan dan madu sedangkan sukrosa dapat diperoleh dari buah-buahan dan sayuran.
5.Fruktosa direkomendasikan untuk digunakan oleh penderita diabetes sedangkan sukrosa tidak.
6.Fruktosa lebih manis, dan makanan atau minuman apa pun hanya membutuhkan lebih sedikit untuk mendapatkan jumlah rasa manis yang sama dengan yang bisa didapat dengan jumlah sukrosa yang lebih besar.