Perbedaan Antara Sup dan Rebusan

Soup vs Stew

Ada banyak cara untuk menyiapkan makanan. Dapat dikukus, direbus, dipanggang, dipanggang, diasamkan, atau dipanggang. Dua makanan yang paling umum dibuat dengan cara direbus dan dididihkan adalah sup dan sup. Ini cocok untuk dimakan selama cuaca dingin karena paling baik dikonsumsi saat panas.

Sup adalah persiapan makanan cair yang terbuat dari daging, ikan, sayuran, kaldu, air, dan bahan-bahan lainnya. Disajikan panas dan disiapkan dengan merebus dan mendidihkan semua bahan. Manusia telah diketahui mengkonsumsi sup sedini 6000 SM menggunakan wadah tanah liat atau kantong kulit binatang dalam memasak. Prancis mempopulerkannya dengan memuji sebagai obat untuk kelelahan fisik atau kelelahan. Mereka menggolongkan sup sebagai tipis (kaldu dan consommé) dan tebal (pure, bisques, dan krim). Sup kental menggunakan pati, biji-bijian, lentil, telur, mentega, dan krim sebagai bahan pengental.

Sup biasanya disajikan sebelum makan sebagai hidangan pembuka tetapi juga bisa disajikan sebagai camilan. Mereka sebagian besar terbuat dari cairan dengan bahan lain yang direbus dalam pot untuk mengekstraksi rasa yang berbeda dan membuat kaldu. Kata "sup" berasal dari kata Prancis "soupe" yang berarti "sup atau kaldu." Itu berasal dari kata Latin Vulgar "suppa" dan kata Jerman "sop" yang berarti "roti direndam dalam kaldu."

Persiapan makanan serupa yang menggunakan lebih sedikit cairan dan lebih tebal dari sup rebus. Ini lebih dari saus daripada kaldu yang mengandung lebih banyak bahan padat yang dapat mencakup daging, kentang, dan sayuran lainnya. Cairan yang biasa digunakan dalam memasak rebusan adalah anggur, kaldu, dan terkadang bir. Rebusan menggunakan bahan yang lebih padat seperti daging yang keras daripada cairan. Itu dikentalkan dengan menambahkan tepung atau tepung jagung ke sup atau dengan melapisi bahan dengan itu.

Sementara sup membutuhkan sedikit waktu untuk memasak, semur dimasak perlahan-lahan di atas api kecil dan untuk jangka waktu yang lebih lama. Hal ini memungkinkan pencampuran rasa yang lengkap dari semua bahannya memberi mereka rasa yang khas. Sementara sup disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan penutup, semur lebih merupakan hidangan utama. Disajikan di atas piring dengan saus yang dituangkan di atas bahan-bahan padat seperti saus seperti sup yang harus disajikan dalam mangkuk.

Telah diketahui telah ada sejak zaman kuno dimasak dalam moluska atau cangkang kura-kura. Masakan Romawi dan Perancis kaya akan resep untuk rebusan, terutama rebusan daging domba, sapi, dan ikan. Kata "rebusan" berasal dari kata bahasa Inggris Tengah "rebusan" yang berarti "ruang panas." Ini berasal dari kata Latin Vulgar "extufa" dan kata Inggris-Perancis "estuve." Itu telah digunakan untuk merujuk pada sebuah kapal untuk memasak di abad ke-14.

Ringkasan:

1.Soup adalah persiapan makanan cair yang mengandung sedikit bahan padat dan lebih banyak cairan sedangkan rebusan adalah persiapan makanan yang mengandung lebih sedikit bahan cair dan lebih padat.
2.Soup disajikan sebelum makan atau sebagai hidangan penutup sementara rebusan adalah hidangan utama.
3.Soup membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak karena mengandung lebih banyak cairan sementara rebusan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak secara perlahan dengan api kecil.
4. Karena rebusan memiliki lebih sedikit cairan dan lebih seperti saus daripada kaldu, sup dapat disajikan di atas piring sementara sup harus selalu disajikan dalam mangkuk.