Perbedaan Antara Garam dan Garam Beryodium

Garam vs garam beryodium

Dalam kimia, garam adalah kristal yang tersusun dari unsur natrium dan klorida. Garam, sebagai rasa, adalah salah satu rasa paling mendasar. Ia juga memiliki karakteristik di dalamnya yang menjadikannya sebagai pengawet yang hebat.

Garam untuk konsumsi manusia diperoleh dari air laut atau endapan batu. Garam dari endapan batuan memiliki warna keabu-abuan yang disebabkan oleh kandungan mineral yang berbeda. Garam air laut ditambang dari dasar laut atau sebagai residu dari air laut yang diuapkan. Ketika garam diambil dari sumbernya, mereka mungkin mengalami beberapa proses atau tidak sama sekali.

Garam dapat dimurnikan atau dimurnikan. Garam mentah umumnya digunakan untuk keperluan industri tetapi juga dapat digunakan untuk memasak tetapi beberapa mineral hadir dalam garam membuat rasanya sedikit pahit daripada yang halus. Garam olahan dianggap lebih murni karena mineral lain dihilangkan. Ada banyak garam olahan yang digunakan untuk memasak yang sebagian besar akan tergantung pada preferensi koki atau koki.

Garam beryodium, seperti namanya, diperkaya dengan mineral yodium yang sangat penting. Anda bisa mendapatkan garam jenis ini di mana saja hari ini karena tersedia di sebagian besar pasar. Ketika Anda melihat mereka tersedia di bahan makanan dan pasar lain, mereka diberi label dengan benar dalam paket yang telah diperkaya oleh yodium makanan.

Selama perang dunia pertama, pemerintah Amerika Serikat mengakui bahwa banyak pria muda, terutama dari Midwest, ditemukan dan dinyatakan tidak layak untuk bertugas karena kekurangan yodium. Amerika Serikat khawatir dengan perkembangan ini yang mendorongnya untuk memulai kampanye dan gerakan untuk meningkatkan asupan makanan yodium. Pada saat itu, garam secara efektif ditambahkan dengan yodium, berharap untuk membuat pria lebih sehat karena garam adalah bahan dasar dalam semua jenis masakan.

Bahkan dengan keengganan awal produsen garam, akhirnya menjadi umum di pasar Amerika. Segera, negara-negara lain mengikutinya karena jelas terlihat bermanfaat dan langkah pencegahan yang efektif terhadap kondisi kesehatan yang disebabkan oleh kurangnya yodium dalam sistem.

Garam beryodium biasanya, jika tidak mutlak, bentuk garam olahan. Ini dilucuti dari mineral lain selain natrium klorida dan ditambahkan dengan yodium yang sekitar 1% dari makeup.

Ringkasan:
1. Garam umumnya berasal dari endapan laut atau batu dan bisa dalam banyak bentuk tergantung pada proses yang dialaminya. Garam beryodium adalah bentuk olahan dari garam laut yang diperkaya dengan yodium.
2. Garam, dalam bentuk lain terutama yang bersisik, tidak larut dengan baik dibandingkan dengan garam beryodium yang diproses.
3. Garam dapat datang dalam berbagai bentuk à baik disempurnakan atau tidak dimurnikan. Garam beryodium adalah garam olahan.
4. Garam lain juga digunakan untuk tujuan komersial dan industri sedangkan garam beryodium terutama untuk memasak karena bagaimanapun, yodium ditambahkan untuk keperluan diet.