Perbedaan Antara Garam dan Natrium

Garam vs Sodium | Sodium vs Sodium Chloride | Properti, Penggunaan
 

Sodium adalah elemen vital dalam tubuh kita. Dosis harian natrium yang dibutuhkan untuk tubuh yang sehat adalah 2.400 miligram. Orang mengambil natrium dalam makanan mereka dalam berbagai bentuk, dan sumber natrium utamanya adalah garam atau natrium klorida.

 Sodium

Sodium, yang dilambangkan sebagai Na adalah elemen grup 1 dengan nomor atom 11. Natrium memiliki sifat logam grup 1. Konfigurasi elektronnya adalah 1s² 2s² 2p⁶ 3s¹. Ia dapat melepaskan satu elektron, yang berada di dalam orbital 3s dan menghasilkan kation +1. Keelektronegatifan natrium sangat rendah, sehingga memungkinkan untuk membentuk kation dengan menyumbangkan elektron ke atom elektronegatif yang lebih tinggi (seperti halogen). Karena itu, sodium sering membuat senyawa ionik. Sodium ada sebagai warna solid keperakan. Tetapi natrium bereaksi sangat cepat dengan oksigen ketika terkena udara, sehingga membuat lapisan oksida berwarna kusam. Sodium cukup lunak untuk dipotong dengan pisau, dan segera setelah dipotong, warna perak menghilang karena pembentukan lapisan oksida. Kepadatan natrium lebih rendah dari air, sehingga ia mengapung di dalam air sambil bereaksi keras. Sodium memberikan nyala kuning yang cemerlang ketika terbakar di udara. Sodium adalah elemen penting dalam sistem kehidupan untuk menjaga keseimbangan osmotik, untuk transmisi impuls saraf dan sebagainya. Sodium juga digunakan untuk mensintesis berbagai bahan kimia lainnya, senyawa organik dan untuk lampu uap natrium.

Garam

Garam atau natrium klorida, yang kita gunakan dalam makanan, dapat dengan mudah diproduksi dari air laut (air asin). Ini dilakukan dalam skala besar, karena orang-orang dari setiap penjuru dunia menggunakan garam untuk makanan mereka setiap hari. Air laut mengandung natrium klorida konsentrasi tinggi; oleh karena itu, menumpuknya di suatu daerah dan dengan membiarkan air menguap menggunakan energi matahari, menghasilkan kristal natrium klorida. Penguapan air dilakukan di beberapa tangki. Di tangki pertama, pasir atau tanah liat di air laut disimpan. Air asin dari tangki ini dikirim ke yang lain di mana; kalsium sulfat diendapkan saat air menguap. Di tangki terakhir, garam disimpan, dan bersama dengan itu, kotoran lain seperti magnesium klorida dan magnesium sulfat mengendap. Garam-garam ini kemudian dikumpulkan ke pegunungan kecil dan memungkinkan tinggal di sana selama jangka waktu tertentu. Selama periode ini, kotoran lain dapat larut, dan garam yang agak murni dapat diperoleh. Garam juga diperoleh dari penambangan garam batu, yang juga disebut halit. Garam dalam garam batu agak lebih murni daripada garam yang diperoleh dari air garam. Garam batu adalah deposit NaCl yang dihasilkan dari penguapan lautan purba jutaan tahun yang lalu. Deposit besar seperti ini ditemukan di Kanada, Amerika, dan Cina, dll. Garam yang diekstraksi dimurnikan dengan berbagai cara, agar cocok untuk dikonsumsi, dan ini dikenal sebagai garam meja. Selain digunakan dalam makanan, garam memiliki banyak kegunaan lain. Misalnya, digunakan dalam industri kimia untuk berbagai keperluan dan sebagai sumber Klorida. Selanjutnya, digunakan dalam kosmetik sebagai exfoliator.