Perbedaan Antara Naan dan Paratha

Naan vs Paratha

Naan adalah istilah umum untuk roti pipih beragi yang sangat populer di berbagai belahan dunia, terutama di India. Naan terbuat dari tepung putih dan dianggap sebagai roti India "bebas ragi". Itu sering dipanggang dalam oven batu atau tava dan disajikan panas dan disikat dengan mentega atau ghee.

Paratha juga merupakan roti pipih, tetapi dibuat dari tepung gandum utuh. Roti ini dibuat dengan menggorengnya dalam tava atau tawa (penggorengan India). Ini sering diisi dengan sayuran dan rempah-rempah dan merupakan iringan favorit di antara masakan India. Itu diyakini pertama kali berasal dari wilayah Punjab yang membentang di India utara dan Pakistan.

Naan telah menjadi makanan sarapan populer sejak awal, dan banyak variasi yang berbeda telah meningkatkan rasa dan membuatnya lebih membangkitkan selera seiring berlalunya waktu. Adonan diremas dengan baik dan kemudian sisihkan selama beberapa jam untuk naik. Adonan juga bisa diisi dengan produk (kismis, kentang, dan kacang-kacangan), rempah-rempah, dan daging, tergantung pada preferensi pembuat roti. Baking powder digunakan sebagai pengganti ragi, dan dalam beberapa kasus yogurt ditambahkan untuk memberikan lebih banyak volume dan ketebalan pada roti.

Kata paratha adalah gabungan dari dua kata "parat" dan "atta," yang berarti lapisan tepung yang dimasak. Ghee dan minyak goreng kadang-kadang dicampur dengan adonan untuk memberikan tekstur yang lebih keripik. Ini dapat dimakan seperti apa adanya atau dicelupkan ke dalam saus apa pun yang umum di antara masakan yang berbeda di seluruh dunia. Itu juga sering digulung ke dalam tabung dan dimakan dengan teh atau minuman serupa lainnya. Tampilannya berkisar dari bentuk bulat, persegi dan segitiga.

Salah satu perbedaan besar roti naan, jika dibandingkan dengan roti jenis lain, adalah “kandungan lemaknya”. Jika Anda memiliki metabolisme yang baik, maka roti ini adalah cara yang baik untuk memulai hari Anda dan sumber energi yang ideal untuk kegiatan sehari-hari Anda. Orang-orang yang sangat ketat dengan figur mereka masih bisa makan roti naan, tetapi mereka harus menetapkan batas untuk diri mereka sendiri ketika menggigit makanan lezat ini..

Paratha juga populer di negara-negara lain seperti Singapura, Burma, dan Malaysia. Sering disajikan sebagai hidangan penutup, beberapa variasi roti ini seperti “Htat ta ya” yang serpihan (Seratus lapis) sangat sulit dilakukan karena urutan lapisan yang terlibat dalam persiapannya. Karena paratha adalah roti yang disikat, dilipat, dan digulirkan kembali, paratha adalah salah satu roti yang membutuhkan waktu untuk mempersiapkan.

Meskipun ada kesamaan antara kedua jenis roti pipih ini, perbedaan besar terletak pada tepung yang digunakan untuk membuatnya dan persiapan yang terlibat saat Anda memanggangnya. Meski begitu, kedua flatbread sangat populer dan sangat lezat. Siapa pun yang akan mendapatkan kesempatan untuk merasakannya pasti akan lebih membutuhkan.

Ringkasan:

1.Naan terbuat dari tepung putih sedangkan paratha terbuat dari tepung gandum utuh.
2.Yogurt ditambahkan ke Naan untuk memberikan lebih banyak volume dan ketebalan. Paratha, di sisi lain, lunak dan bersisik.
3.Naan dipanggang di atas oven batu atau tava tanpa menggunakan minyak goreng. Paratha, di sisi lain, menggunakan minyak goreng saat Anda memanggangnya.