Perbedaan Antara Naan dan Kulcha

India terkenal dengan budayanya yang mengakar, yang juga mencakup hidangan tradisional, terutama rempah-rempah. Namun, beberapa jenis makanan lain banyak ditemukan di India, seperti naan dan Kulcha. Keduanya biasa terjadi di festival dan acara tradisional India, tetapi juga tersedia di seluruh dunia. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka mungkin terlihat mirip dan mungkin sulit untuk membedakan keduanya, mereka berbeda dalam hal bahan yang digunakan dan juga proses memasak.

Apa itu Naan??

Ini adalah roti pipih yang dimasak di atas gerabah dari tanah liat, biasanya disebut tandoor atau oven. Itu berasal dari India, dan dibuat dengan tepung gandum beragi dengan susu dan yoghurt dan ragi. Proses memasak melibatkan pencampuran pertama agen beragi dan garam, kemudian diuleni untuk membuat adonan. Adonan tersebut kemudian dipotong menjadi bola-bola kecil yang kemudian dimasukkan ke dalam oven. Mungkin dibumbui menggunakan biji nigella.

Apa itu Kulcha??

Ini adalah roti pipih yang dibuat dengan maida, yang populer di India. Dalam pembuatan kulcha, rempah-rempah dan kentang tumbuk dicampur dengan adonan, setelah itu bola dibuat dan dimasukkan ke dalam oven atau tandoor. Kulcha beragi dengan baking powder sebagai lawan ragi.

Kesamaan antara Naan dan Kulcha

Keduanya flatbread dengan asal India
Keduanya dipanggang dalam oven atau di tandoor