Perbedaan Antara Molase dan Sirup

Molase vs Sirup

Waktu adalah ketika manusia makan makanan apa pun yang dapat dimakannya, memakannya mentah. Kemudian dia menemukan api dan menyadari bahwa makanan terasa lebih enak ketika dimasak. Pada waktunya ia menemukan cara lain untuk menyiapkan makanan; memasaknya dengan berbagai cara untuk menghasilkan makanan dengan berbagai rasa.
Seiring waktu berlalu, selera manusia untuk makanan menjadi lebih kompleks, dan ia mengembangkan prosedur dan sarana untuk memuaskan hasratnya. Dia mengembangkan sesuatu untuk makanan manis, dan menemukan cara untuk membuat gula yang dapat dia tambahkan ke makanan hambar yang ingin dia pemanis.
Jadi sirup dan molase muncul melalui pencarian manusia untuk memuaskan giginya yang manis. Sirup secara harfiah berarti sesuatu yang mabuk, yang berasal dari kata Arab "sharab," yang berarti "minum." Minuman Arab dimaniskan. Jadi ketika kata itu sampai ke Barat, itu kemudian disebut sebagai cairan kental manis.
Sirup dibuat dengan menggabungkan gula dan air atau dengan mengurangi sari tebu, sorgum, jagung, dan buah-buahan secara alami. Itu bisa dibuat dengan melarutkan gula dalam air panas atau dingin atau dengan merebusnya hingga terbentuk menjadi kristal.
Ada banyak jenis sirup yang digunakan dalam menyiapkan makanan, minuman, dan obat-obatan, dan dalam pembuatan produk industri lainnya. Beberapa dari mereka adalah:

Sirup sederhana yang dibuat dengan air panas dan gula dan digunakan untuk saus, topping, dan pengawet.
Sirup rasa yang dibuat dengan menambahkan rasa menjadi sirup sederhana dan digunakan untuk membuat minuman rasa.
Sirup Gomme yang dibuat dengan gula, air, dan permen karet Arab sebagai pengemulsi dan digunakan dalam minuman campuran.
Sirup emas yang merupakan produk sampingan dari kristalisasi gula.
Molase yang merupakan produk sampingan lengket dan tebu yang tebal dan tebu.

"Molase" berasal dari kata Portugis "melaco," yang berasal dari kata Latin "mel," yang berarti "madu" karena rasanya dan teksturnya menyerupai madu. Selain dari tebu dan bit, juga bisa dibuat dari anggur, kurma, delima, mulberry, dan carob. Itu dibuat dengan mengekstraksi jus tebu melalui menghancurkan atau menumbuk. Jus kemudian direbus untuk membuat konsentrat dan mengkristal gula. Ini menghasilkan molase pertama yang memiliki kandungan gula tertinggi.
Merebusnya untuk yang kedua kali menghasilkan molase kedua, yang rasanya agak pahit. Perebusan ketiga menghasilkan molase blackstrap yang memiliki kadar gula lebih sedikit tetapi mengandung sejumlah vitamin dan mineral tertentu.

Ringkasan:

1. "Sirup" berasal dari kata Arab "sharab" yang berarti "minum" sedangkan "molase" berasal dari kata Portugis "melaco" yang berarti "madu."
2. Sirup adalah campuran gula dan air sedangkan molase merupakan produk sampingan dari proses pembuatan gula.
3. Molase adalah jenis sirup.
4. Keduanya digunakan sebagai dasar untuk makanan dan minuman, tetapi sirup dapat dibuat dengan hanya mencampur gula dan air sementara molase dibuat dengan merebus jus dari buah apa pun yang tersedia.