Perbedaan Antara Susu dan Coklat Putih

Susu dan Cokelat Putih

Apa perbedaan antara susu dan cokelat putih? Yah, banyak yang tidak terlalu memperhatikan karena keduanya mungkin terasa sama enaknya. Sebenarnya, keduanya dibuat dengan cara yang hampir sama persis. Fitur pembeda utama adalah bahan yang membuat cokelat. Susu dan coklat putih memiliki bahan yang berbeda sampai beberapa biro makanan seperti FDA Amerika tidak menganggap cokelat putih sebagai cokelat asli dibandingkan dengan yang sebelumnya.

Sekali lagi, cokelat putih umumnya dikenal oleh sebagian besar produsen sebagai cokelat imitasi. Itu terbuat dari gula dan cocoa butter. Cocoa liquor tidak termasuk dalam campuran. Namun demikian, banyak yang menyukai cokelat putih seperti cokelat jenis lainnya. Mereka mengatakan, krim dan rasa manis yang tidak alami yang membuatnya menarik. Tetapi ironisnya, banyak ahli cokelat setuju bahwa rasa manis sebenarnya dari cokelat hanya berasal dari minuman keras cokelat dan bahwa menghilangkan bahan penting dalam membuat cokelat membuat produk tersebut bukan cokelat..

Sebaliknya, susu cokelat terbuat dari gula, susu, cocoa butter, dan cocoa liquor. Sebagian besar penggemar cokelat setuju bahwa ini adalah jenis cokelat terbaik di antara ketiganya (termasuk cokelat hitam) karena tampaknya memiliki campuran minuman ringan yang memberikan rasa yang jauh lebih manis daripada cokelat hitam. Ini juga memiliki warna yang lebih terang dibandingkan dengan yang terakhir. Karena itu, digunakan untuk tujuan penganan. FDA AS menyoroti bahwa agar produk cokelat benar-benar disebut cokelat maka harus mengandung setidaknya 10% minuman keras kakao dan 25% padatan kakao. Ini praktis untuk cokelat susu.

Jadi, apa minuman kakao ini yang mengeja perbedaan dalam semua jenis cokelat? Meskipun demikian dimanfaatkan setelah penggilingan biji kakao halus. Kacang-kacangan itu digiling halus sehingga hasil akhirnya adalah produk seperti pasta. Prosesnya dilakukan di pabrik tempat batu gerinda digunakan untuk memanaskan kacang dan menggilingnya menjadi minuman kakao. Saat didinginkan, medium mengeras. Dalam dirinya sendiri, bahan ini rasanya sangat pahit. Selain itu, penting untuk dicatat bahwa minuman keras kakao adalah non-alkohol; bertentangan dengan asumsi banyak orang yang tidak berdasar.

Bahan lain '' cocoa butter adalah bagian lemak dari biji kakao. Seseorang dapat benar-benar menekan kacang untuk mengeluarkan lemak tetapi ini hanya menghasilkan sedikit. Jadi, menggantung kacang di dalam ruang hangat memungkinkan lemak menetes perlahan dari kacang itu sendiri. Metode ini kemudian dikenal sebagai 'proses broma.'

Singkatnya:

 · Cokelat putih sebenarnya bukan cokelat sedangkan cokelat susu sebenarnya adalah cokelat.

 · Cokelat putih tidak mengandung minuman keras cokelat karena salah satu bahannya, coklat susu putih mengharuskannya dibuat.