Perbedaan Antara Susu dan Setengah dan Setengah

Milk Vs Half and Half

Mungkin kesulitan dalam membedakan keduanya adalah mengetahui produk mana yang lebih banyak mengandung lemak. Banyak yang berpikir bahwa susu langsung memiliki lebih banyak lemak daripada yang lain '', bagaimanapun, namanya setengah dan setengah.

Susu, seperti dalam susu murni, biasanya diperoleh dari sapi. Produk ini memiliki sekitar 4% lemak. Di sisi lain, setengah dan setengah menjadi karena itu adalah 'setengah' susu dan 'setengah' krim. Untuk mengetahui dengan jelas produk ini, pertama-tama harus diketahui perbedaan antara susu dan krim.
Susu, sejenis cairan keputihan yang tembus cahaya, memiliki banyak kandungan protein, belum lagi kalsium. Ini juga memiliki asam askorbat tetapi hanya sampai tingkat tertentu (tidak ada sama sekali). Karakteristik susu, terutama nilai gizi dan lemaknya, berbeda dari hewan ke hewan (termasuk manusia); bahkan jenis hewan tertentu memiliki beberapa efek pada kandungan lemak dalam susunya. Beberapa produk susu dianggap lebih sehat daripada yang lain. Selain itu, hewan yang paling umum digunakan untuk menghasilkan susu adalah sapi, kambing, kuda, dan keledai.
Krim, produk susu lainnya, jelas memiliki lemak paling banyak. Sebelum susu dihomogenisasi menjadi krim, lemak dalam susu secara alami mengendap di atas cairan. Lapisan ini nantinya akan menjadi tebal dan berwarna krem, dan sebenarnya skim untuk digunakan sebagai krim murni. Ini disebut krim karena warnanya seperti warna krem ​​(di antara kuning dan putih). Ini karena beberapa produk krim yang berasal dari sapi kaya akan pigmen karotenoid yang memberi warna kekuningan. Pigmen tersebut dikatakan berasal dari tanaman yang biasanya dikonsumsi sapi.

Jadi, jika setengah dan setengahnya adalah krim 50% dan susu 50% maka kemungkinan besar akan lebih gemuk daripada susu tetapi kurang tebal daripada krim biasa. Jika susu memiliki kisaran lemak 0-4%, setengah dan setengah biasanya memiliki 12,5%.

Dari segi rasa, produk susu ini juga berbeda. Itu karena setengah dan setengah jelas lebih kaya dan lebih tebal daripada susu murni. Dengan setengah dan setengah, hidangan Anda hampir akan terasa lebih kental daripada ketika Anda akan menggunakan susu biasa. Itu bisa melapisi lidah Anda tidak seperti susu yang rasanya jauh lebih bersih di mulut Anda. Itu sebabnya Anda harus berhati-hati dalam mengganti satu produk susu dengan yang lain ketika Anda berbicara tentang bahan-bahan dalam resep makanan tertentu. Anda mungkin memiliki hidangan yang memiliki rasa dan konsistensi berbeda dari yang diharapkan.

1. Susu adalah cairan putih tembus sementara setengah dan sedikit 'berwarna' creamy kuning-putih.
2. Susu memiliki kurang dari setengah dan setengah lemak.
3. Setengah setengah lebih kaya dan lebih tebal dari susu.