Perbedaan Antara Kefir dan Yogurt

Kefir vs Yogurt

Kefir dan Yogurt adalah produk susu yang dibudidayakan. Banyak yang menganggap Kefir dan Yogurt sama. Meskipun Kefir dan yogurt memiliki rasa dan sifat serupa lainnya, kedua produk susu ini tidak sama.

Salah satu perbedaan yang dapat dilihat antara Kefir dan yogurt adalah dalam proses fermentasi. Sementara Kefir difermentasi dengan ragi dan bakteri, Yogurt hanya difermentasi dengan bakteri.

Meskipun Kefir dan yogurt mengandung bakteri, yang pertama mengandung bakteri yang lebih ramah daripada yang lainnya. Yogurt memiliki bakteri bermanfaat sementara, yang membantu menjaga sistem pencernaan tetap bersih. Ini juga menyediakan makanan untuk bakteri ramah lainnya yang ada dalam sistem pencernaan. Di sisi lain, Kefir membantu menjajah saluran usus, yang tidak bisa dilakukan Yogurt.

Perbedaan lain yang dapat diperhatikan adalah kombinasi ragi dan bakteri Kefir memiliki nilai gizi lebih dari Yogurt. Kefir juga membantu menjaga usus besar tetap bersih dan sehat.

Mempertimbangkan pencernaan, Kefir lebih mudah dicerna daripada Yogurt. Karena ukuran dadih Kefir lebih kecil dari Yogurt, menjadi lebih mudah untuk dicerna. Ini membuatnya lebih menjadi hidangan favorit untuk bayi dan orang tua.

Perbedaan lain yang dapat dilihat antara dua produk susu adalah bahwa Yogurt dapat dibuat dengan 'menyuntik' susu segar dengan batch yogurt lainnya. Di sisi lain, ini tidak mungkin dengan Kefir.

Meskipun ada kesamaan tertentu antara Yogurt dan Kefir dalam rasa dan tekstur, Kefir datang jauh lebih tipis dan dapat diminum dengan mudah.

Kefir dan Yogurt memiliki asal Turki. Kefir berarti 'berbusa' dan Yogurt dalam bahasa Turki berarti 'padat' atau 'tebal'.

Ringkasan

1. Kefir difermentasi dengan ragi dan bakteri. Yoghurt hanya difermentasi dengan bakteri.

2. Kefir memiliki nilai gizi lebih dari Yogurt.

3. Meskipun Kefir dan yogurt mengandung bakteri, yang pertama mengandung bakteri yang lebih ramah daripada yang lain.

4. Kefir membantu menjajah saluran usus. Yogurt memiliki bakteri bermanfaat sementara, yang menjaga sistem pencernaan tetap bersih. Ini juga menyediakan makanan untuk bakteri ramah lainnya yang ada dalam sistem pencernaan.

5. Karena ukuran dadih Kefir lebih kecil dari Yogurt, menjadi lebih mudah untuk dicerna.

6. Yogurt dapat dibuat dengan 'menyuntik' susu segar dengan yogurt lainnya. Di sisi lain, ini tidak mungkin dengan Kefir.