Perbedaan Antara Teh Hijau dan Teh Hitam

Teh Hijau vs Teh Hitam

Menurut penelitian dan bukti yang tersedia dari arkeolog, praktik ini telah berlangsung sejak setengah juta tahun yang lalu. Negara-negara Asia seperti Cina dan India dikenal sebagai yang pertama menanam teh. Ada sekitar empat jenis teh utama termasuk teh hijau, teh hitam, oolong dan teh putih. Ada sejumlah varietas yang muncul dari jenis-jenis utama ini, baik yang beraroma atau herbal. Karena daun teh terlalu halus untuk dipanen dengan mesin, mereka kebanyakan dipetik dengan tangan.

Jenis teh paling populer di seluruh negara di dunia adalah teh hitam. Teh hitam dibuat dari tunas dan daun bayi tanaman Camellia Sinesis. Setelah dipanen dan dikeringkan, daunnya difermentasi sepenuhnya atau dioksidasi untuk menghasilkan teh hitam, rasa kuat yang agak pahit. Namun, rasanya juga ditentukan oleh iklim, jenis tanah dan lokasi di mana teh ditanam. Varietas teh hitam termasuk Earl Grey dan Pekoe. Meskipun teh hijau dibuat dari daun bayi yang sama dari tanaman Camellia Sinesis, itu tidak melalui proses fermentasi.

Teh dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, misalnya mengandung antioksidan yang disebut flavanoid dan polifenol. Namun teh hijau diketahui mengandung konsentrasi terkuat dari antioksidan kuat, terutama polifenol, yang menghilangkan radikal bebas dalam tubuh yang bertanggung jawab atas kematian dan perubahan sel serta merusak zat genetik (DNA). Radikal bebas terjadi secara alami di dalam tubuh tetapi dapat juga dihasilkan oleh faktor-faktor eksternal seperti radiasi.

Teh hijau sangat populer di Cina, Jepang, Thailand dan India. Itu digunakan sebagai stimulan dan diuretik dalam perawatan obat tradisional di India dan Cina. Itu juga digunakan secara tradisional untuk mengobati kelebihan gas perut, mengendalikan suhu tubuh dan mengatur gula darah, membersihkan saluran pencernaan dan menjaga kesehatan mental. Manfaat kesehatan dari teh hijau telah diteliti secara luas terutama pada orang-orang tetapi juga percobaan laboratorium telah dilakukan. Teh hijau diketahui memiliki manfaat kesehatan yang lebih signifikan daripada teh hitam terutama karena konsentrasi antioksidan polifenol yang lebih tinggi. Perlu dicatat bahwa penelitian menunjukkan bahwa manfaat kesehatan ini dapat diwujudkan dengan konsumsi teh dalam jumlah yang tepat secara teratur.

Ringkasan:
1. Teh hitam lebih populer dan lebih banyak dikonsumsi daripada teh hijau.
2. Meskipun keduanya terbuat dari daun tanaman yang sama, teh hitam dibuat dari daun kering yang difermentasi sedangkan teh hijau terbuat dari daun yang dikeringkan saja..
3. Teh hitam umumnya memiliki rasa yang lebih kuat dan rasanya agak lebih pahit daripada teh hijau yang memiliki rasa berumput.
4. Teh hijau memiliki konsentrasi antioksidan polifenol yang lebih tinggi daripada teh hitam.