Perbedaan Antara Teh Hijau dan Teh Hitam

Teh Hijau vs Teh Hitam

Teh hijau dan teh hitam adalah dua jenis teh terkenal yang diyakini banyak orang bermanfaat bagi kesehatan seseorang. Teh hijau atau hitam, keduanya berasal dari tanaman yang sama Camellia Senesis. Namun, rasa, warna, dan dampaknya terhadap kesehatan dapat bervariasi melalui cara masing-masing diproses.

Teh hijau

Teh hijau diproduksi dengan sedikit membiarkan daun teh teroksidasi dan kemudian segera menghentikannya dengan pan-firing atau mengukus. Oksidasi adalah proses di mana oksigen diserap oleh daun sehingga layu dan menjadi kering. Dengan mengukus atau menembak, warna hijau daun dipertahankan sehingga memberikan rasa yang lebih halus, lebih lembut, berumput daripada teh hitam.

Teh hitam

Teh hitam diproduksi dengan membiarkan daun layu dan teroksidasi sepenuhnya, menjadikannya cokelat, kering dan layu. Itu sebabnya teh hitam lebih kaya, lebih kuat, dan pahit rasanya daripada teh hijau. Karena daun teh teroksidasi 100%, teh hitam mengandung lebih banyak tanin daripada teh hijau, membuat teh berwarna hitam. Tujuh puluh lima persen dari teh yang dipanen dibuat menjadi teh hitam.

Perbedaan antara Teh Hijau dan Teh Hitam

Teh merupakan sumber antioksidan. Antioksidan membantu tubuh kita menyingkirkan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel-sel kita. Teh hijau dan hitam mengandung antioksidan yang sangat bermanfaat bagi kita. Teh juga mengandung kafein, tetapi jumlah kafein bervariasi antara dua teh. Teh hitam memiliki kandungan kafein lebih tinggi dari teh hijau. Ini sebagian besar karena proses daun teh yang berbeda menjalani masing-masing.

Minum teh telah menjadi bagian dari gaya hidup orang Cina, dan peningkatan jumlah peminum teh di luar China membuktikan bahwa teh dapat membawa perubahan signifikan dalam kesehatan. Teh juga mengandung asam amino yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita. Peminum teh juga terbukti memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes. Semua ini adalah alasan yang cukup bagi kita untuk mulai minum teh sehingga tubuh kita dapat memperoleh manfaat darinya.