Perbedaan Antara Brandy dan Rum

Dengan tersedianya beragam minuman beralkohol, tidak diragukan lagi bahwa sebagian besar penduduk dunia menikmati minuman sesekali. Di antara banyak pilihan yang tersedia termasuk cognac, rum, wiski, brendi, scotch, gin, vodka, anggur, dan tequila, hanya untuk beberapa nama. Sementara produk dasar dalam minuman ini adalah alkohol, mereka berbeda berdasarkan bahan, metode persiapan dan bahkan tempat asal. Mari kita lihat perbedaan antara brendi dan rum.

Apa itu Brandy?

Berarti anggur yang dibakar, ini adalah minuman beralkohol terfermentasi yang memiliki anggur atau tumbuk buah sebagai bahan utama yang disuling dan difermentasi melalui serangkaian proses. Meskipun ditemukan secara tidak sengaja melalui pengawetan anggur untuk keperluan transportasi, pengawetan, dan perdagangan, tetap menjadi favorit bagi banyak orang, terutama sebagai minuman setelah makan malam. Berumur di tong kayu, brendi memiliki kandungan alkohol 35% hingga 60%, dimana distilasi pertama terjadi di 16^th abad. Jenis brendi yang paling populer di dunia adalah Armagnac dan cognac.

Brandy diproduksi dalam empat tahap yaitu:

Menghancurkan, memotong halus, dan menggiling buah
Fermentasi - Ini paling baik dilakukan dengan penambahan ragi
Distilasi - Ini melibatkan ekstraksi alkohol dari produk fermentasi
Penuaan- Ini adalah pengembangan aroma dan rasa melalui penyimpanan ke tong kayu ek

Label Brandy didasarkan pada jumlah tahun usia pemakaian dan meliputi:

V.S. - Juga dikenal sebagai Tiga Bintang atau Sangat Spesial, ini adalah brendi yang telah berumur 2 tahun dalam sebuah tong.
V.S.O.P- Juga dikenal sebagai Bintang Lima atau Pucat Tua Sangat Unggul, ini adalah brendi yang telah berusia selama jangka waktu 4 tahun di sebuah tong.
X.O- Juga dikenal sebagai Napoleon atau Extra Old, ini adalah brendi yang telah berumur 6 tahun dalam sebuah tong.
Hors d'âge - Juga dikenal sebagai Beyond Age, ini adalah brendi yang telah berumur 10 tahun dalam sebuah tong.

Apa itu Rum?

Pertama disuling di 17^th abad, ini adalah minuman beralkohol yang dibuat dari jus tebu yang difermentasi melalui proses fermentasi dan destilasi. Meskipun produksi rum didasarkan pada gaya tradisional, dengan metode produksi bervariasi antara penyuling dan lokasi, kadar alkohol berkisar antara 37,5% dan 80%. Ini terutama diproduksi di Amerika Latin dan Karibia.

Proses produksi dasar meliputi;

Fermentasi - Proses ini memulai proses produksi dengan menggunakan produk dasar, baik itu jus tebu atau molase. Air dan ragi kemudian ditambahkan untuk memulai proses fermentasi. Namun, rasa rum tergantung pada ragi yang digunakan.
Distilasi - Dengan menggunakan kolom atau pot stills, proses distilasi menghasilkan congener, seperti aseton, metanol, dan tanin yang memberikan aroma dan rasa pada rum.
Aging-Aged selama setidaknya 1 tahun, proses ini menentukan warna produk akhir dimana tong kayu ek menghasilkan rum gelap sementara stainless steel menghasilkan rum tidak berwarna.
Blending- Ini adalah langkah terakhir yang bertujuan menghasilkan rasa yang konsisten. Warna yang diperoleh selama proses produksi dihilangkan untuk rum ringan sementara bahan tambahan ditambahkan ke rum gelap untuk mendapatkan warna yang diinginkan.

Rum dinilai berdasarkan jumlah tahun, rasa ditambahkan, kandungan alkohol dan warna, hanya untuk beberapa nama. Beberapa dari mereka termasuk:

Rum premium - Ini memiliki lebih banyak rasa sebagai hasil dari produksi khusus dan penuaan
Flavoured rums- Ini adalah rum dengan tambahan rasa seperti jeruk atau jeruk.
Rum emas - Ini sudah tua dalam tong kayu
Rum ringan - Ini manis dan memiliki sedikit rasa
Rum berbumbu - Ini adalah karamel atau telah menambahkan rempah-rempah.
Rum gelap - Ini berumur lebih lama dan memiliki rasa yang lebih kuat.

Kesamaan antara Brandy dan Rum

Keduanya adalah minuman berbasis alkohol

Perbedaan antara Brandy dan Rum

Definisi

Brandy adalah minuman beralkohol terfermentasi yang memiliki tumbuk anggur atau buah sebagai bahan utama yang disuling dan difermentasi melalui serangkaian proses. Di sisi lain, rum adalah minuman beralkohol yang dibuat dari jus tebu yang difermentasi melalui proses fermentasi dan distilasi..

Produk dasar

Sementara produk dasar dalam brendi adalah anggur atau tumbuk buah, produk dasar dalam rum adalah jus tebu yang difermentasi.

Konten alkohol

Sementara brandy memiliki kandungan alkohol 35% hingga 60%, rum memiliki kadar alkohol 37,5% hingga 80%.

Grading

Brandy dinilai menjadi v.s., V.S.O.P, X.O dan Hors d'âge. Di sisi lain, rum dinilai menjadi rum premium, rum rasa, rum emas, rum ringan, rum berbumbu, dan rum gelap.

Distilasi pertama

Sementara distilasi brendi pertama terjadi pada abad ke-16, distilasi rum pertama kali terjadi pada abad ke-17.^th abad.

Asal

Sementara brendi berasal dari Yunani kuno dan Roma, rum berasal dari Karibia.

Acara lebih disukai

Brandy lebih disukai sebagai minuman setelah makan malam sementara rum lebih disukai sebagai minuman sesekali.

Brandy vs Rum: Tabel Perbandingan

Ringkasan Brandy vs Rum

Brandy adalah minuman beralkohol terfermentasi yang memiliki tumbuk anggur atau buah sebagai bahan utama yang disuling dan difermentasi melalui serangkaian proses. Ini memiliki kandungan alkohol 35% hingga 60%. Di sisi lain, rum adalah minuman beralkohol yang dibuat dari jus tebu yang difermentasi melalui proses fermentasi dan distilasi dan memiliki ABV 37,5% hingga 80%. Sementara minum sesekali menyenangkan, konsumsi alkohol yang berlebihan berbahaya bagi kesehatan manusia. Produk beralkohol tidak boleh dijual ke anak di bawah umur karena merupakan tindak pidana.

Makanan