Perbedaan Antara Ale dan Ale Pucat

Ale vs. Ale Pucat

Bir mungkin adalah minuman beralkohol paling populer di dunia, dan sebenarnya cukup luas. Ada beberapa jenis bir, dan kebanyakan dari mereka sama-sama populer satu sama lain. Dalam hal ini, dua jenis bir muncul ke permukaan '' bir dan bir pucat.

Disiapkan menggunakan malt barley, ale memanfaatkan ragi bir, yang memfermentasi minuman lebih cepat dari biasanya. Kombinasi ragi dan malt istimewa ini memberi bir rasa manis, buah, dan penuh. Untuk mengatasi campuran manis ini dalam bir, hop dimasukkan ke dalam minuman. Ini menghasilkan rasa herbal pahit, dan, pada saat yang sama, bertindak sebagai pengawet bir. Biasanya di masa lalu, gruit digunakan untuk pahit rasa bir. Ini adalah kombinasi bahan herbal dan rempah-rempah yang direbus sekaligus.

Selain itu, sudah menjadi rahasia umum bahwa bir reguler umumnya memiliki kandungan alkohol lebih rendah daripada kebanyakan minuman beralkohol, seperti minuman keras. Sekarang, itu menjadi membingungkan, karena undang-undang itu sendiri mengamanatkan penggunaan kata 'ale' untuk merujuk pada minuman apa pun yang kandungan atau kekuatan alkoholnya lebih tinggi dari yang biasanya ada dalam bir standar (alkohol 1% hingga 6% per volume). Terlepas dari jenis ragi yang digunakan atau jenis metode fermentasi yang digunakan, selama minuman tersebut mengandung sekitar 6% hingga 12% alkohol per volume atau lebih, maka minuman tersebut akan disebut bir. Putusan ini diamati di banyak negara Barat di Amerika.

Ale sebenarnya adalah istilah yang lebih umum yang mewakili berbagai subclass dari jenis bir yang lebih spesifik. Beberapa jenis bir yang paling populer adalah: Coklat, scotch, mild, old, Belgian, dan juga ale pucat. Yang terakhir (bir pucat) juga memiliki banyak variasi sub, seperti Amber, Amerika, Burton, Inggris, India dan bir putih Irlandia. Campuran Amerika dan Inggris dikatakan yang lebih kuat.

Karena penggunaan malt pucat, bir pucat umumnya jauh lebih pucat daripada bir biasa. Ini sekitar 8-14 derajat Metode Referensi Standar (SRM) '“sistem pengukuran warna atau kegelapan pada bir. Semakin besar nilainya, semakin gelap bir itu.

Secara keseluruhan, ale dan bir pucat mendapatkan nama mereka karena jenis ragi yang digunakan untuk proses fermentasi mereka '"Ragi bir (fermentasi atas) dibandingkan dengan jenis ragi lainnya, seperti ragi fermentasi bawah minuman bir. Meskipun kedua bir tersebut difermentasi, keduanya berbeda karena:

1. Ale adalah istilah yang lebih umum dibandingkan dengan bir pucat, yang hanya satu jenis bir.
2. Pucat bir secara khusus menggunakan malt pucat yang memberikan warna bir yang jauh lebih pucat, dibandingkan dengan warna yang lebih gelap pada malt biasa, seperti dalam kasus untuk bir putih standar..