Perbedaan Antara Poblano dan Jalapeno

Poblano vs Jalapeno

Poblanos dan jalapeno adalah dua varietas cabai yang berbeda dari Meksiko. Mereka memiliki selera dan penampilan yang berbeda. Mereka tumbuh dan berasal di berbagai bagian Meksiko dan digunakan sebagai bahan yang berbeda untuk hidangan yang berbeda.

Poblano
Poblanos adalah cabai paling umum dan favorit di Meksiko. Mereka berasal dari Negara Bagian Puebla Meksiko. Kata "poblano" berarti "penduduk Puebla" dengan demikian nama yang diberikan kepadanya. Tanaman poblano adalah multi-batang dan mencapai ketinggian sekitar 25 inci. Penampilannya luas dan dengan demikian disebut "chile ancho" atau "chile lebar." Poblano matang berwarna merah sangat gelap hampir menyerupai hitam, tetapi cabai yang belum matang berwarna hijau keunguan. Buah mencapai panjang dan lebar hampir dua hingga tiga inci. Tumbuhan membutuhkan sinar matahari penuh. Poblano yang matang memiliki lebih banyak rasa dan jauh lebih panas daripada poblano hijau yang tidak matang. Secara umum, dibandingkan dengan cabai lainnya, rasanya lebih ringan. Tetapi kadang-kadang tanaman yang sama dapat menghasilkan poblano dari rentang panas yang berbeda yang sangat tidak terduga dalam kandungan panasnya.

Beberapa hidangan yang paling umum disiapkan menggunakan poblanos adalah "chiles en nogada" yang biasanya dibuat selama festival Kemerdekaan Meksiko dan "chile relleno" yang dianggap sebagai hidangan Meksiko paling simbolis. Menyimpannya dalam wadah kedap udara dapat menyimpannya selama berbulan-bulan; poblano kering dihancurkan dan digiling untuk membuat bubuk juga.

Jalapeno

Jalapenos adalah alcabai jadi sangat umum dan favorit dari Meksiko. Mereka berasal dari Xalapa di Veracruz. Mereka tumbuh sebagian besar di lembah sungai Papaloapan yang terletak di utara Veracruz dan juga di daerah Delicias, Chihuahua. Mereka juga tumbuh sekarang di Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, dll. Jalapenos juga dinamai "chile gordo" di Meksiko. Mereka berukuran sedang. Buahnya tumbuh dengan panjang dua hingga tiga dan satu setengah inci. Mereka biasanya dimakan saat masih hijau tetapi kadang-kadang dibiarkan matang dan memerah. Merah tidak terlalu gelap tapi merah tua. Tanaman tumbuh hingga ketinggian hampir dua hingga empat kaki.

Jalapeno dimakan utuh atau diiris. Jelly terbuat dari mereka, dan mereka disajikan dengan berbagai cara seperti dipanggang, diisi, dihisap, digunakan dalam minuman, tumis, dll..

Ringkasan:

1.Poblanos berasal dari negara bagian Puebla, Meksiko; jalapenos berasal dari Xalapa di Veracruz sebagian besar dan juga dari daerah Delicias, Chihuahua, Chiapas, Nayarit, Jalisco, Sonora, dll.

2. tanaman poblano adalah multi-batang dan mencapai ketinggian sekitar 25 inci; tanaman jalapeno mencapai ketinggian 2-4 kaki.

3. poblano matang berwarna merah sangat gelap hampir menyerupai hitam, tetapi cabai yang belum matang berwarna hijau keunguan; jalapeños yang tidak matang berwarna hijau dan jalapeno yang matang berwarna merah tua.

4. Buah-buahan dari tanaman poblano mencapai panjang dan lebar hampir dua hingga tiga inci dan disebut "chile ancho" atau "chile lebar"; jalapenos mencapai panjang yang sama tetapi tidak lebar. Mereka tidak lebar dan juga disebut "chile gordo."