Perbedaan Antara Air Kelapa dan Santan

Kelapa

Air Kelapa vs Santan

Kelapa adalah pohon palem yang berbuah besar dan keras. Kelapa dikenal karena keserbagunaannya karena digunakan dalam banyak proses domestik, komersial, dan industri. Kelapa merupakan bagian penting dari makanan sehari-hari di banyak budaya. Santan dan minyak kelapa digunakan untuk memasak. Air kelapa digunakan untuk menyegarkan atau membuat produk beralkohol.

Air kelapa

Air kelapa adalah cairan bening dan encer di dalam tempurung kelapa. Ini berkembang di dalam kelapa kecil ketika dagingnya sangat lunak. Saat kelapa matang, air perlahan berubah menjadi daging. Air kelapa yang kaya sebagian besar ditemukan di kelapa muda. Air kelapa muda, yang juga disebut "endosperma cair," adalah minuman paling bergizi yang disediakan alam bagi masyarakat tropis untuk melawan panas yang mematikan. Ini memiliki nilai kalori 17,4 / 100gm.

Air kelapa telah menjadi minuman yang sangat populer di Karibia, daerah tropis, dan daerah sub-benua. Air kelapa bebas dari karbohidrat dan protein. Karena itu, digunakan sebagai minuman penyegar dan olahraga. Ketika difermentasi, air kelapa membentuk cuka kelapa yang digunakan dalam berbagai masakan di budaya tropis.

Santan

Santan adalah bumbu masak yang manis, putih, dan berasal dari daging kelapa yang sudah matang. Tidak seperti air kelapa, air kelapa tidak terbentuk secara alami tetapi dibuat dengan cara meremukkan daging kelapa atau meremukkan daging kelapa dalam air hangat yang menghasilkan santan kental dan tipis. Ini memiliki nilai kalori 47 kal. per 100 gram. yang sedikit lebih kuat dari air kelapa.

Santan pada dasarnya digunakan untuk memasak atau membuat sup terkait kelapa. Krim kelapa dibuat dengan mengocok santan sebelumnya dalam wadah berbasis kaleng. Santan juga menemukan penggunaannya sebagai pengganti susu dalam pola makan vegan dan digunakan untuk membuat minuman seperti teh dan kopi. Santan dapat dikonversi menjadi bentuk bubuk yang nantinya dapat digunakan dalam persiapan kari.

Santan dianggap sebagai bagian dari diet yang sangat sehat dan telah ditemukan memiliki kualitas penyeimbang lemak dan sifat-sifat yang mempertahankan mikroba. Ini juga digunakan untuk menyembuhkan sariawan.

Ringkasan:

1. Air kelapa adalah komposisi yang terjadi secara alami di dalam kelapa sementara santan dihasilkan dengan menghancurkan “daging” kelapa.
2. Air kelapa sangat rendah karbohidrat dan lemak sedangkan dalam santan nilainya sangat tinggi.
3. Air kelapa digunakan sebagai minuman penyegar dan energi olahraga sedangkan santan pada dasarnya digunakan dalam memasak.
4. Air kelapa juga digunakan untuk membuat cuka dan alkohol sedangkan santan digunakan sebagai alternatif untuk susu sapi dan hewan.
5. Air kelapa memiliki rasa hambar sedangkan santan jauh lebih kaya rasa.