Perbedaan Antara Protease dan Peptidase

Perbedaan Kunci - Protease vs Peptidase
 

Protein adalah makromolekul. Mereka terutama terdiri dari Karbon, Hidrogen, Oksigen, dan Nitrogen. Ini adalah nutrisi penting karena perannya dalam aspek struktural dan fungsional tubuh. Pencernaan protein atau proteolisis dimulai di perut, meskipun sebagian besar pencernaan protein terjadi di usus kecil menggunakan enzim pankreas. Produk akhir dari pencernaan protein adalah asam amino, yang mudah diserap di usus kecil dan diangkut melalui darah ke organ target. Degradasi protein juga merupakan prosedur umum yang dilakukan di bawah lingkungan industri. Degradasi protein terutama dilakukan di industri seperti kulit, wol, dan industri makanan. Degradasi protein adalah reaksi yang dikatalisis oleh enzim. Karenanya, saat ini, enzim ini diproduksi di seluruh dunia menggunakan teknologi DNA rekombinan. Kedua enzim proteolitik, Protease dan Peptidase terlibat dalam degradasi protein dalam fenomena alam serta dalam skala industri. Protease adalah jenis hidrolase, yang terlibat dalam pembelahan ikatan peptida dalam protein sedangkan peptidase adalah jenis protease yang mampu membelah terminal ujung rantai peptida. Ini adalah perbedaan utama antara Protease dan Peptidase.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Protease
3. Apa itu Peptidase
4. Kesamaan Antara Protease dan Peptidase
5. Perbandingan Berdampingan - Protease vs Peptidase dalam Bentuk Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Protease??

Protease adalah jenis hidrolase yang termasuk dalam kategori Komisi enzim kelas 3 (EC3). Protease berperan dalam mengaktifkan nukleofil yang akan menyerang karbon ikatan peptida. Serangan nukleofilik ini diikuti oleh pembentukan zat antara energi tinggi. Untuk menstabilkan perantara ini, kompleks yang tidak stabil akan terdegradasi untuk mencapai stabilitas. Degradasi ini akan mengakibatkan pembelahan ikatan peptida yang menghasilkan dua fragmen peptida. Berdasarkan mekanisme katalitik ini, ada empat jenis utama protease: protease aspartik, protease sistein, protease aspartil dan metaloprotease. Metode serangan nukleofilik sedikit berbeda di setiap kelas enzim.

Protease digunakan dalam dua konteks utama: di bawah kondisi alami dalam pencernaan dan degradasi protein, dalam kondisi industri untuk menghasilkan produk komersial.

Dalam konteks fisiologi, protease sangat penting untuk pencernaan protein makanan, pergantian protein, pembelahan sel, kaskade pembekuan darah, transduksi sinyal, pemrosesan hormon polipeptida, apoptosis dan siklus hidup beberapa organisme penyebab penyakit termasuk replikasi dari retrovirus.

Gambar 01: Protease

Aplikasi industri Protease adalah pembuatan kulit, pembuatan wol, produksi fragmen Klenow, sintesis peptida, pencernaan protein yang tidak diinginkan selama pemurnian asam nukleat, penggunaan protease dalam eksperimen kultur sel dan disosiasi jaringan, persiapan fragmen antibodi rekombinan untuk penelitian, diagnostik, dan terapi.

Protease dibagi lagi sebagai exopeptidase dan endopeptidase sesuai dengan lokasi serangan pada hubungan peptida.

Apa itu Peptidase??

Peptidase adalah jenis protease. Mekanisme kerja peptidase mirip dengan protease. Peptidase dikarakterisasi sebagai exopeptidase dan berpartisipasi dalam membelah hubungan terminal peptida. Hubungan peptida terminal dapat berupa ujung terminal karboksi atau ujung terminal amino.

Gambar 02: Aksi Peptidase

Mirip dengan protease, peptidase juga memiliki dua aplikasi utama. Mereka dalam fisiologi dan aplikasi industri.

Apa Persamaan Antara Protease dan Peptidase?

• Keduanya adalah enzim proteolitik.
• Keduanya adalah enzim hidrolase.
• Kedua enzim dapat diproduksi melalui teknologi DNA rekombinan.
• Kedua enzim berpartisipasi dalam membelah ikatan peptida protein dan menurunkan protein.
• Keduanya memiliki aplikasi dalam industri - industri kulit, industri wol, industri makanan dan teknologi DNA dan proteomik rekombinan.
• Dalam fisiologi, protease dan peptidase digunakan dalam proses pencernaan.

Apa Perbedaan Antara Protease dan Peptidase?

Protease vs Peptidase
Protease adalah enzim yang memecah ikatan peptida dalam protein.	Peptidase adalah jenis protease yang mampu membelah terminal ujung rantai peptida.
Tindakan
Protease dapat berupa endopeptidase atau exopeptidase.	Peptidases adalah exopeptidases.

Ringkasan - Protease vs Peptidase

Protease dan peptidase adalah enzim proteolitik yang memiliki berbagai peran fungsional dalam fisiologi. Perbedaan mendasar antara protease dan peptidase adalah bahwa protease dapat berupa endopeptidase atau exopeptidase sedangkan peptidase adalah exopeptidase. Saat ini, enzim ini diproduksi melalui teknologi DNA rekombinan karena akan menghasilkan hasil akhir yang tinggi dan produk akhir berkualitas tinggi yang hemat biaya..

Unduh Protease vs Peptidase versi PDF

Anda dapat mengunduh versi PDF dari artikel ini dan menggunakannya untuk tujuan offline sesuai catatan kutipan. Silakan unduh versi PDF di sini Perbedaan Antara Protease dan Peptidase

Referensi:

1.Mótyán, JánosAndrás, et al. "Aplikasi Penelitian Enzim Proteolitik dalam Biologi Molekuler." Biomolekul, MDPI, Desember 2013, Tersedia di sini. Diakses 15 September 2017.
2. "Biokimia Struktural / Mekanisme Enzim Katalis / Protease." Biokimia Struktural / Mekanisme Enzim Katalis / Protease - Wikibooks, buku terbuka untuk dunia terbuka, Tersedia di sini. Diakses 15 September 2017.

Gambar milik:

1. "Serine protease" Oleh Tinastella di English Wikibooks - Ditransfer dari en.wikibooks ke Commons. (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
2. “Tindakan Peptidase” Oleh Boumphreyfr - Pekerjaan sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia