Perbedaan Antara Lobster dan Udang

Lobster vs Udang

Meskipun orang-orang dengan penuh kasih mengonsumsi krustasea ini, kadang-kadang lobster diidentifikasi sebagai udang karena pengetahuan yang tidak memadai. Mereka terutama berbeda dalam ukuran dan bentuk, tetapi ada beberapa variasi yang lebih menarik dipamerkan di antara mereka. Terlepas dari variasi-variasi itu, rasa yang bisa ditawarkan kedua krustasea ini setelah dimasak atau disiapkan dalam masakan tidak ada bandingannya. Namun, artikel ini menyajikan perbedaan paling menarik antara udang dan lobster setelah mengeksplorasi karakteristik mereka.

Lobster

Lobster adalah krustasea laut dengan tubuh besar. Mereka kadang-kadang ditemukan di sekitar perairan payau. Lobster diklasifikasikan di bawah Keluarga: Nephropidae of Order: Decapoda dan Kelas: Malacostraca. Ada banyak jenis dari mereka yang dikenal sebagai lobster cakar, lobster berduri, dan lobster sandal. Mereka semua meringkas untuk membuat 48 spesies yang masih ada yang dijelaskan di bawah 12 genera. Seperti yang ditunjukkan oleh nama perintah taksonomi termasuk 'Decapoda', masing-masing lobster memiliki 10 kaki berjalan dengan tiga pertama dari cakar bantalan ujung anterior. Mereka memiliki sistem sensorik yang baik, efisien dengan antena dan antena, yang penting terutama bagi mereka yang hidup di air payau. Lobster memiliki kerangka luar yang sangat keras yang terbuat dari kitin. Ukuran tubuh mereka bisa mencapai 50 sentimeter, yang merupakan ukuran yang sangat besar untuk invertebrata. Lobster memiliki distribusi di seluruh dunia, hidup di semua laut kecuali di perairan kutub. Mereka kebanyakan lebih suka tinggal di landas kontinental termasuk dasar berbatu, berlumpur, atau berpasir. Kerangka keras dan kalsifikasi mereka terlepas ketika mereka siap untuk menumbuhkan ukuran tubuh mereka. Kerangka luar ini merupakan sumber kalsium yang baik bagi mereka untuk mengeraskan kulit mereka, dan mereka memakannya setelah kerontokan. Namun, mereka terutama omnivora dalam kebiasaan makan dan makan fitoplankton dan zooplankton. Oleh karena itu, rasa lobster berbeda tergantung pada apa yang mereka makan, ketika mereka dimasak. Ini adalah makanan yang sangat mahal sebagai daging mentah dan makanan siap saji.

Udang

Udang adalah kelompok krustasea dekapoda yang sangat beragam. Mereka adalah perenang hebat yang hidup di semua lautan dunia kecuali perairan kutub. Ada lebih dari 125 spesies udang yang dideskripsikan di bawah banyak marga di bawah Infraorder: Caridae. Udang dapat hidup di berbagai jenis perairan termasuk air payau, air tawar, dan air asin. Kemampuan mereka untuk mentoleransi tingkat toksisitas yang tinggi adalah keuntungan besar bagi mereka untuk menghindari predator mereka. Kepala dan dada mereka menyatu untuk membentuk cephalothorax, yang ditutupi dengan karapas. Beberapa fitur spesifik mereka seperti panjang kaki, antena, warna, dan lain-lain bervariasi di seluruh spesies. Namun, rencana tubuh utama adalah unik untuk semua spesies. Panjang udang hampir tidak melebihi 20 sentimeter dan sebagian besar berukuran sekitar 10 sentimeter. Udang secara ekologis sangat penting dalam banyak hal termasuk sebagai sumber makanan bagi banyak zooplankton dari ikan hingga paus. Udang sangat kaya akan kalsium, yodium, dan protein. Bahkan, orang membayar lebih banyak untuk udang daripada daging lain karena kaya akan protein dan rasanya yang enak.