Perbedaan Antara Lipofilik dan Hidrofilik

Itu perbedaan utama antara lipofilik dan hidrofilik adalah itu zat lipofilik cenderung bergabung dengan atau larut dalam lemak atau lemak dan pelarut lipofilik lainnya sedangkan zat hidrofilik cenderung bergabung dengan atau larut dalam air dan pelarut hidrofilik lainnya.

Istilah lipofilik dan hidrofilik adalah kata sifat yang kita gunakan untuk menyebut zat sesuai dengan kelarutannya. Zat lipofilik memiliki sifat lipofilis; juga, zat hidrofilik memiliki sifat hidrofilisitas.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Lipofilik
3. Apa itu Hidrofilik?
4. Perbandingan Berdampingan - Lipofilik vs Hidrofilik dalam Bentuk Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Lipofilik??

Lipofilik mengacu pada kemampuan suatu zat untuk larut dalam lemak atau lemak. Karena lipid dan lemak adalah nonpolar, zat lipofilik juga nonpolar (sesuai dengan aturan "suka larut seperti"). Istilah lipofilisitas sering berkorelasi dengan aktivitas biologis; itu adalah sifat fisik paling penting yang mempengaruhi potensi obat untuk didistribusikan ke seluruh tubuh dan untuk menghilangkan dari tubuh.

Gambar 01: Lipid itu Lipofilik

Banyak zat lipofilik (mis: vitamin yang larut dalam lemak, kolesterol, trigliserida) penting untuk kehidupan. Karena itu, tubuh kita harus menyerap dan mengangkutnya ke target secara efisien. Namun, cairan tubuh sebagian besar hidrofilik; dengan demikian, zat-zat ini tidak bisa larut di dalamnya. Oleh karena itu, tubuh menggunakan "pembawa" yang dapat mengikat dengan zat lipofilik, dan mereka membawanya ke target.

Apa itu Hidrofilik??

Hidrofilik mengacu pada kemampuan suatu zat untuk larut dalam air atau pelarut hidrofilik lainnya. Di sini juga, aturan "suka larut seperti" diterapkan. Zat yang bersifat hidrofilik disebut hidrofil. Mereka tertarik pada molekul air dan membentuk interaksi dengannya, sehingga akhirnya larut. Di sisi lain, zat yang tidak larut dalam air adalah "hidrofob".

Gambar 02: Bagian Hidrofilik dan Hidrofobik dari Sel Membran

Zat hidrofilik pada dasarnya adalah molekul polar (atau sebagian molekul). Mereka mampu membentuk ikatan hidrogen. Kadang-kadang, zat memiliki bagian hidrofilik dan hidrofobik. Bagian hidrofobik bisa lipofilik (atau tidak). Contoh untuk zat hidrofilik termasuk senyawa dengan gugus hidroksil seperti alkohol.

Apa Perbedaan Antara Lipofilik dan Hidrofilik?

Kelarutan suatu senyawa dalam pelarut tergantung pada struktur kimiawi senyawa tersebut. Zat lipofilik memiliki struktur nonpolar, dan senyawa hidrofilik memiliki struktur polar. Selain itu, perbedaan utama antara lipofilik dan hidrofilik adalah bahwa zat lipofilik cenderung bergabung dengan atau larut dalam lemak atau lemak dan pelarut lipofilik lainnya sedangkan zat hidrofilik cenderung bergabung dengan atau larut dalam air dan pelarut hidrofilik lainnya. Contoh-contoh untuk zat lipofilik termasuk vitamin yang larut dalam lemak, hormon, asam amino, senyawa hidrokarbon, dll. Sedangkan contoh zat hidrofilik termasuk alkohol, gula, garam, sabun, dll..

Ringkasan - Lipofilik vs Hidrofilik

Istilah lipofilik dan hidrofilik adalah kata sifat yang menggambarkan kelarutan senyawa. Perbedaan utama antara lipofilik dan hidrofilik adalah bahwa lipofilik mengacu pada kemampuan suatu zat untuk larut dalam lemak atau lemak sedangkan hidrofilik mengacu pada kemampuan suatu zat untuk larut dalam air atau pelarut hidrofilik lainnya..

Referensi:

1. "Pengangkutan Zat Lipofilik." com, Laboratorium Pendidikan Berkelanjutan, Tersedia disini.

Gambar milik:

1. “Common lipid lmaps” Oleh Lmaps di Wikipedia bahasa Inggris (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. "0302 Bilayer Phospholipid" Oleh OpenStax - (CC BY 4.0) melalui Commons Wikimedia