Perbedaan Antara Glutamin dan L-Glutamin

Glutamin vs L-Glutamin

Asam amino adalah molekul sederhana yang dibentuk dengan C, H, O, N dan mungkin S. Ia memiliki struktur umum berikut.

Ada sekitar 20 asam amino umum. Semua asam amino memiliki -COOH, -NH₂ kelompok dan -H terikat pada karbon. Karbon adalah karbon kiral, dan asam amino alfa adalah yang paling penting di dunia biologis. Asam D-amino tidak ditemukan dalam protein dan bukan bagian dari metabolisme organisme yang lebih tinggi. Namun, beberapa penting dalam struktur dan metabolisme bentuk kehidupan yang lebih rendah. Selain asam amino umum, ada sejumlah asam amino turunan non-protein, banyak di antaranya adalah intermediet metabolik atau bagian dari biomolekul non-protein (ornithine, citrulline). Kelompok R berbeda dari asam amino, menjadi asam amino. Asam amino paling sederhana dengan gugus R adalah H adalah glisin. Menurut kelompok R, asam amino dapat dikategorikan menjadi alifatik, aromatik, non polar, polar, bermuatan positif, bermuatan negatif, atau tanpa kutub, dll. Asam amino hadir sebagai ion zwitter dalam fisiologis pH 7,4. Asam amino adalah blok bangunan protein. Ketika dua asam amino bergabung bersama untuk membentuk dipeptida, kombinasi terjadi di -NH₂ gugus satu asam amino dengan gugus -COOH dari asam amino lain. Molekul air dihilangkan, dan ikatan yang terbentuk dikenal sebagai ikatan peptida.

Glutamin

Glutamin adalah salah satu asam amino utama yang tidak esensial. Itu disingkat Gln. Grup R-nya memiliki grup amina tambahan. Ini terkait dengan struktur asam glutamat kecuali, glutamin memiliki rantai samping amida dan bukan gugus hidroksil dari asam glutamat. Glutamin memiliki struktur sebagai berikut.

Glutamin adalah asam amino bebas paling berlimpah dalam darah manusia. Konsentrasinya dalam darah sekitar 500-900 μmol / L. Glutamin diproduksi oleh kodon CAA dan CAG. Ini disintesis dari glutamat dan amonia oleh enzim glutamat sintetase. Ini terutama diproduksi di otot, dan sejumlah kecil dilepaskan dari paru-paru dan otak.

Glutamin memiliki berbagai fungsi dalam sistem biologis. Ini berpartisipasi dalam membentuk protein seperti asam amino lainnya. Glutamin bertanggung jawab untuk mengatur keseimbangan asam basa dalam ginjal. Berfungsi sebagai sumber nitrogen dan karbon serta sumber energi setelah glukosa. Amonia yang dihasilkan dari aktivitas metabolisme bersifat toksik bagi sel ketika bebas. Glutamin adalah cara tidak beracun untuk mengangkut amonia dalam darah.

L-Glutamin

Glutamin adalah molekul kiral yang memiliki gambar cermin yang tidak dapat ditumpangkan. Oleh karena itu, ada dua isomer untuk glutamin sebagai L-glutamin dan d-glutamin. Di antara keduanya, L-glutamin berlimpah dalam tubuh dan berperan dalam berbagai fungsi.

Daging sapi, ayam, telur, ikan, susu, kol, bit, kacang, bayam dan peterseli adalah sumber makanan L-glutamin.

Glutamin vs L-Glutamin

• L-Glutamin dan D-Glutamin adalah dua isomer glutamin.

• L-Glutamin lebih banyak pada organisme daripada D-Glutamin.

• L- Glutamine digunakan untuk kultur sel sebagai suplemen makanan.