Perbedaan Antara Flavonoid dan Polifenol

Itu perbedaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah bahwa flavonoid umumnya mengandung kerangka 15-karbon sedangkan polifenol mengandung kerangka karbon yang berbeda.

Flavonoid adalah sekelompok polifenol. Namun, tidak semua polifenol adalah flavonoid. Selain itu, flavonoid adalah senyawa alami sedangkan polifenol dapat alami, semi-sintetik atau sintetis.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Flavonoid
3. Apa itu Polifenol?
4. Perbandingan Berdampingan - Flavonoid vs Polifenol dalam Bentuk Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Flavonoid??

Flavonoid adalah sekelompok senyawa polifenol. Mereka adalah metabolit sekunder dari tumbuhan dan jamur. Ketika mempertimbangkan struktur kimia flavonoid, mereka umumnya memiliki kerangka 15-karbon. Di sana, ia memiliki dua cincin fenil dan cincin heterosiklik.

Gambar 01: Struktur Dasar Flavonoid

Akibatnya, kita dapat menamai struktur itu sebagai C6-C3-C6. Ada tiga kelas utama flavonoid sebagai berikut:

• Bioflavonoid
• Isoflavonoid
• Neoflavonoid

Semua struktur di atas adalah senyawa yang mengandung keton. Ketika mempertimbangkan fungsi senyawa-senyawa ini pada tanaman, fungsinya yang paling bermanfaat adalah berfungsi sebagai pigmen tanaman untuk pewarnaan bunga. Di sana, itu menghasilkan pewarnaan kuning, merah atau biru. Warna-warna ini ada pada kelopak bunga sebagai strategi untuk menarik binatang penyerbuk seperti serangga. Terlebih lagi, senyawa ini terlibat dalam filtrasi UV, fiksasi nitrogen, pigmentasi bunga, dll.

Apa itu Polifenol??

Polifenol adalah senyawa besar yang mengandung lebih dari satu gugus fenolik dalam struktur kimianya. Senyawa ini bersifat alami atau sintetis. Kadang-kadang ada bentuk semi-sintetik juga. Seringkali, ini adalah senyawa yang sangat besar. Selain itu, senyawa ini cenderung tersimpan dalam vakuola sel. Berat molekul senyawa ini memungkinkan mereka untuk berdifusi dengan cepat melintasi membran sel.

Lebih lanjut, senyawa ini memiliki substituen heteroatomik selain gugus hidroksil. Di sana, kelompok eter dan kelompok ester adalah umum. Ketika mempertimbangkan sifat kimia dari molekul-molekul ini, mereka memiliki UV / absorptivitas yang terlihat, karena adanya kelompok aromatik. Juga, mereka memiliki sifat autofluoresensi. Selain itu, mereka sangat reaktif terhadap oksidasi.

Gambar 02: Struktur Asam Ellagic - Antioksidan Fenol Alami yang ditemukan di banyak Buah dan Sayuran

Ketika mempertimbangkan penggunaan senyawa ini, orang secara tradisional menggunakannya sebagai pewarna. Selain itu, ada beberapa kegunaan biologis seperti;

• Pelepasan hormon pertumbuhan pada tanaman
• Penindasan hormon pertumbuhan pada tanaman
• Bertindak sebagai molekul pemberi sinyal dalam proses pematangan dan pertumbuhan lainnya
• Berikan pencegahan dari infeksi mikroba.

Apa Perbedaan Antara Flavonoid dan Polifenol??

Flavonoid adalah kelompok senyawa polifenol dan polifenol adalah senyawa besar yang mengandung lebih dari satu kelompok fenolik dalam struktur kimianya. Perbedaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah bahwa flavonoid umumnya mengandung kerangka 15-karbon sedangkan polifenol mengandung kerangka karbon yang berbeda. Selain itu, flavonoid adalah senyawa alami sedangkan polifenol dapat alami, semi-sintetik atau sintetis. Jadi, ini adalah perbedaan lain antara flavonoid dan polifenol.

Ringkasan - Flavonoid vs Polifenol

Semua flavonoid adalah polifenol, tetapi tidak semua polifenol adalah flavonoid. Oleh karena itu, perbedaan utama antara flavonoid dan polifenol adalah bahwa flavonoid umumnya mengandung kerangka 15-karbon sedangkan polifenol mengandung kerangka karbon yang berbeda..

Referensi:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Terapi Pelengkap dan Alternatif dan Populasi Penuaan, 2009.
2. Masashi Higuchi, Gandum dan Beras dalam Pencegahan Penyakit dan Kesehatan, 2014

Gambar milik:

1. "Basis Flavonoid" Oleh Christian Becker - Pekerjaan sendiri (Public Domain) melalui Commons Wikimedia
2. "Asam Ellagic" Oleh Yikrazuul - Pekerjaan sendiri, (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia