Perbedaan Antara Dextrose dan Glukosa

Dextrose vs Glukosa

Glukosa dan dekstrosa dikategorikan sebagai karbohidrat. Karbohidrat adalah sekelompok senyawa yang didefinisikan sebagai "polihidroksi aldehida dan keton atau zat yang menghidrolisis untuk menghasilkan polihidroksi aldehida dan keton." Karbohidrat adalah jenis molekul organik paling berlimpah di bumi. Mereka adalah sumber energi kimia untuk organisme hidup. Tidak hanya ini, mereka berfungsi sebagai konstituen penting jaringan. Karbohidrat lagi dapat dikategorikan menjadi tiga sebagai monosakarida, disakarida dan polisakarida. Monosakarida adalah jenis karbohidrat paling sederhana. Glukosa dan dekstrosa adalah monosakarida. Monosakarida diklasifikasikan menurut,

• Jumlah atom karbon yang ada dalam molekul

• Apakah mengandung kelompok aldehida atau keto

Oleh karena itu, monosakarida dengan enam atom karbon disebut hexose. Jika ada lima atom karbon, maka itu adalah pentosa. Selanjutnya, jika monosakarida memiliki kelompok aldehida, itu disebut aldosa. Monosakarida dengan kelompok keto disebut ketosa.

Glukosa

Glukosa adalah monosakarida yang mengandung enam atom karbon dan gugus aldehida. Karena itu, ia adalah heksosa dan aldosa. Ia memiliki empat gugus hidroksil dan memiliki struktur sebagai berikut.

Meskipun ditunjukkan sebagai struktur linier, glukosa juga dapat hadir sebagai struktur siklik. Faktanya, dalam larutan, sebagian besar molekul berada dalam struktur siklik. Ketika struktur siklik terbentuk, -OH pada karbon 5 dikonversi menjadi hubungan eter, untuk menutup cincin dengan karbon 1. Ini membentuk struktur cincin enam anggota. Cincin ini juga disebut cincin hemiasetal, karena adanya karbon yang memiliki oksigen eter dan gugus alkohol. Karena kelompok aldehida gratis, glukosa dapat dikurangi. Jadi, ini disebut gula pereduksi. Selanjutnya, glukosa juga dikenal sebagai dekstrosa karena, ia memutar cahaya terpolarisasi bidang ke kanan.

Ketika ada sinar matahari, dalam kloroplas tanaman, glukosa disintesis menggunakan air dan karbon dioksida. Glukosa ini disimpan dan digunakan sebagai sumber energi. Hewan dan manusia mendapatkan glukosa dari sumber nabati. Kadar glukosa dalam darah manusia diatur oleh mekanisme homeostasis. Hormon insulin dan glukagon terlibat dalam mekanisme ini. Ketika ada kadar glukosa yang tinggi dalam darah, itu disebut kondisi diabetes. Pengukuran kadar gula darah mengukur kadar glukosa dalam darah. Ada berbagai cara untuk mengukur kadar glukosa darah.

Dekstrosa

Secara umum, dekstrosa sama dengan glukosa. Ini memiliki rumus molekul yang sama. Tetapi ketika kita mempertimbangkan stereokimia molekul, dekstrosa adalah apa yang kita sebut sebagai D-glukosa. Enantiomer adalah jenis isomerisme khusus yang ditemukan pada pasangan struktur yang merupakan bayangan cermin satu sama lain. Kedua struktur tersebut ditetapkan sebagai gula D dan gula L. Kedua jenis ini berbeda karena cara mereka memutar bidang cahaya terpolarisasi. Dextrose memutar bidang cahaya terpolarisasi ke kanan. Oleh karena itu, untuk glukosa, ada dua enansiomer sebagai D dan L, tetapi D-glukosa atau dekstrosa adalah yang melimpah pada manusia..