Perbedaan Antara Kurkumin dan Kunyit

Itu perbedaan utama antara kurkumin dan kunyit adalah itu curcumin adalah senyawa fotokimia kunyit aktif biologis utama sedangkan kunyit adalah tanaman bernama ilmiah Curcuma longa.

Kunyit adalah nama umum yang kami gunakan untuk merujuk ke pabrik; Curcuma Longa. Ini adalah tanaman yang populer di bidang kedokteran dan industri kosmetik. Selain itu, itu adalah salah satu bumbu utama dalam makanan kami. Apalagi kunyit memberikan banyak manfaat kesehatan bagi kita. Semua sifat kunyit ini disebabkan oleh senyawa aktifnya. Karenanya, curcumin adalah senyawa aktif utama kunyit. Demikian pula, warna kuning khas kunyit terutama karena kurkumin. Selain itu, curcumin adalah senyawa aktif yang bertanggung jawab untuk semua sifat obat kunyit.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Curcumin
3. Apa itu Kunyit
4. Kesamaan Antara Kurkumin dan Kunyit
5. Perbandingan Berdampingan - Kurkumin vs Kunyit dalam Bentuk Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Curcumin??

Curcumin adalah senyawa kunyit fotokimia aktif biologis utama. Ini adalah senyawa polifenol yang termasuk dalam famili kimia curcuminoids. Bahkan, itu adalah senyawa utama yang memberikan bubuk kunyit warna kuning karena karena jumlah yang tinggi.

Gambar 01: Curcumin

Selain itu, curcumin adalah senyawa yang bertanggung jawab untuk semua sifat obat kunyit tanah. Ini juga memiliki sifat antivirus, antibakteri, antijamur, dan antikanker. Tidak hanya itu, curcumin adalah senyawa antiinflamasi dan anti tumor yang potensial. Selain itu, itu adalah salah satu sumber terbaik yang memiliki potensi untuk memberikan penyembuhan terhadap sejumlah penyakit dan penyakit seperti alergi, luka dan luka bakar, diabetes, radang sendi, penyakit Alzheimer, kanker, dan banyak penyakit dan penyakit lainnya. Karena manfaat kesehatannya yang luar biasa dan luar biasa, tidak mengherankan kunyit disebut sebagai bumbu seumur hidup. Selain itu, curcumin sering digunakan sebagai pewarna untuk makanan dan kosmetik.

Apa itu Kunyit??

Kunyit adalah rempah dan tanaman obat dari genus tanaman Curcuma. Nama ilmiah tanaman kunyit adalah Curcuma longa. Ini adalah tanaman berbunga milik keluarga jahe; Zingiberaceae. Selain itu, tanaman ini adalah tanaman rhizomatosa, herba, dan abadi yang berasal dari anak benua India dan Asia Tenggara.

Sejak dahulu kala, banyak budaya di seluruh dunia menggunakan kunyit untuk bumbu dan memberi warna selera untuk kari mereka. Selain itu, manusia menggunakan kunyit dalam pengobatan tradisional karena mereka menyadari manfaat kesehatan dari kunyit dan kekuatannya yang luar biasa sebagai zat antiinflamasi, anti karsinogenik dan antioksidan. Saat menyiapkan bubuk kunyit, baik akar maupun batang tanaman ini bermanfaat. Selain itu, ini adalah bahan populer di setiap jenis kari di berbagai budaya.

Gambar 02: Kunyit

Sebagai hasil dari lebih dari 5000 penelitian yang dilakukan pada kunyit dan senyawa aktifnya, para ilmuwan menyimpulkan bahwa curcumin mungkin merupakan antioksidan yang paling kuat dan kuat, senyawa anti-karsinogenik dan anti-inflamasi yang dikenal manusia dalam bentuk alami. Meskipun budaya timur telah menggunakan kunyit secara luas karena manfaatnya bagi kesehatan selama ribuan tahun, sifat obatnya mulai terlihat sekarang, karena penelitian ekstensif yang dilakukan tentang efek kurkumin. Faktanya, kunyit telah membuktikan manfaat kesehatannya melalui penerapannya dalam banyak penyakit sebagai antiinflamasi, antijamur, antikanker, antibakteri, dan anti alergi..

Apa Persamaan Antara Kurkumin dan Kunyit?

• Curcumin adalah senyawa yang ditemukan dalam kunyit.
• Kunyit mengandung curcumin dalam jumlah besar karena merupakan senyawa aktif utama kunyit.
• Juga, warna kuning cerah kunyit disebabkan oleh kurkumin.
• Selain itu, curcumin adalah zat yang memberi kunyit banyak manfaat kesehatan.

Apa Perbedaan Antara Kurkumin dan Kunyit?

Curcumin adalah senyawa kunyit aktif biologis utama sementara kunyit adalah tanaman milik keluarga tanaman Zingiberaceae. Jadi, inilah perbedaan utama antara kurkumin dan kunyit. Curcumin memberi warna kuning pada kunyit. Selain itu, semua sifat kunyit disebabkan oleh senyawa utama curcumin. Bubuk kunyit menambah warna dan rasa pada kari kami dan makanan lain sementara curcumin adalah bahan kimia yang secara aktif bertanggung jawab atas semua manfaat tersebut..

Ringkasan - Curcumin vs Turmeric

Curcumin adalah senyawa aktif alami yang ditemukan dalam kunyit rempah. Kunyit, di sisi lain, adalah tanaman yang secara ilmiah dikenal sebagai Curcuma longa. Karenanya, inilah perbedaan antara kurkumin dan kunyit. Bubuk kunyit adalah bentuk hancur dari akar dan batang tanaman kunyit. Namun, warna kuning khas bubuk kunyit adalah karena kurkumin. Selain itu, curcumin kimia milik keluarga kimia curcuminoids sedangkan kunyit tanaman milik keluarga tanaman Zingiberaceae.

Referensi:

1. Britannica, Redaksi Encyclopaedia. "Kunyit." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3 Des. 2018. Tersedia di sini  
2. "Kurkumin." Pusat Nasional untuk Informasi Bioteknologi. Basis Data Gabungan PubChem, Perpustakaan Kedokteran Nasional AS. Tersedia disini  

Gambar milik:

1. "3006644" oleh sarahisaghost (CC0) melalui pixabay
2. "743044" oleh SoFuego (CC0) via pixabay