Perbedaan Antara Titik Didih dan Penguapan

Itu perbedaan utama antara titik didih dan penguapan adalah itu penguapan terjadi pada permukaan cairan sedangkan titik didih adalah suhu di mana penguapan terjadi dari massa cairan.

Penguapan dari cairan untuk menghasilkan uap dapat terjadi dalam dua cara. Salah satu caranya adalah dengan menghasilkan uap pada titik didih. Dalam metode lain, penguapan terjadi di bawah titik didih; kami menyebutnya sebagai penguapan. Meskipun kedua proses menghasilkan molekul dalam keadaan uap, cara pembuatannya berbeda.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Titik Didih
3. Apa itu Evaporasi
4. Perbandingan Berdampingan - Titik Didih vs Penguapan dalam Bentuk Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Boiling Point?

Sederhananya, titik didih berarti suhu di mana cairan atau pelarut akan mulai mendidih. Kita dapat mendefinisikannya untuk tekanan tetap; biasanya tekanan atmosfer. Dengan kata lain, itu adalah suhu di mana cairan mulai menguap. Oleh karena itu, pada suhu ini, tekanan uap sama dengan tekanan atmosfer.

Pertama-tama, titik didih zat dipengaruhi oleh banyak faktor. Sebagai faktor eksternal, suhu atmosfer memengaruhinya. Sebagai contoh, cairan dalam ruang hampa memiliki titik didih yang lebih rendah daripada dalam tekanan atmosfer normal. Demikian pula, cairan dalam tekanan tinggi akan memiliki titik didih yang relatif lebih tinggi.

Faktor penentu

Selain itu, sifat kimia dan fisik cairan itu sendiri juga mempengaruhi titik didih. Sebagai contoh, jika berat molekul molekul dalam cairan lebih tinggi, itu akan memiliki titik didih lebih tinggi dibandingkan dengan cairan yang memiliki senyawa berbobot molekul lebih rendah. Ikatan kimia juga mempengaruhi titik didih. Alkohol akan memiliki titik didih yang lebih tinggi dibandingkan dengan alkana yang sesuai. Di sini, alasan untuk ini adalah adanya ikatan hidrogen antara molekul alkohol. Alkana tidak memiliki ikatan hidrogen yang kuat; sebaliknya, mereka akan memiliki interaksi Van der Waals yang lemah. Karena itu, energi yang dibutuhkan untuk memutus ikatan kuat lebih besar dalam alkohol, yang meningkatkan titik didihnya.

Gambar 01: Titik Didih Air

Selain itu, titik didih berguna untuk memisahkan masing-masing zat dari campuran. Teknik yang kami gunakan untuk tujuan ini adalah penyulingan. Ini adalah dasar di balik penyulingan minyak bumi juga. Di sana, minyak bumi mengandung sejumlah besar hidrokarbon dengan jumlah karbon yang berbeda. Beberapa rantai lurus, beberapa bercabang, dan beberapa lainnya aromatik. Oleh karena itu, titik didih keduanya berbeda satu sama lain. Namun, sulit untuk mengisolasi setiap molekul secara terpisah karena titik didihnya bervariasi dengan jumlah kecil. Namun, dimungkinkan untuk memurnikan mereka sampai taraf tertentu. Oleh karena itu, dalam penyulingan minyak bumi, kita dapat memisahkan molekul dengan bobot molekul lebih dekat dalam kisaran suhu.

Apa itu Evaporasi??

Evaporasi adalah proses mengubah cairan menjadi tahap uapnya. Kami menggunakan kata "evaporasi" secara khusus ketika penguapan terjadi dari permukaan cairan. Penguapan cairan juga dapat terjadi pada titik didih di mana penguapan terjadi dari seluruh massa cair. Tapi kemudian, kita tidak menyebutnya penguapan.

Gambar 02: Evaporasi adalah Proses Permukaan

Selanjutnya, penguapan dapat dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti konsentrasi zat lain di udara, luas permukaan, tekanan, suhu zat, kepadatan, laju aliran udara, dll..

Apa Perbedaan Antara Titik Didih dan Penguapan?

Titik didih suatu zat adalah suhu di mana tekanan uap cairan sama dengan tekanan yang mengelilingi cairan dan cairan berubah menjadi uap. Padahal, evaporasi adalah proses mengubah cairan menjadi tahap uapnya. Oleh karena itu, perbedaan utama antara titik didih dan penguapan adalah bahwa penguapan terjadi pada permukaan cairan sedangkan, pada titik didih, penguapan terjadi dari seluruh massa cairan. Di sini, penguapan cairan tertentu terjadi di bawah titik didih.

Selain itu, pada titik didih, cairan membentuk gelembung dan tidak ada pembentukan gelembung dalam penguapan. Oleh karena itu, ini adalah perbedaan yang dapat diamati antara titik didih dan penguapan. Selanjutnya, pada titik didih, panas disuplai untuk molekul, dan energi itu digunakan untuk membentuk uap. Tetapi dalam penguapan panas eksternal tidak disediakan. Sebaliknya, molekul mendapatkan energi ketika mereka saling bertabrakan, dan energi itu digunakan untuk melarikan diri ke keadaan uap. Oleh karena itu, ini adalah perbedaan yang signifikan antara titik didih dan penguapan.

Di bawah ini adalah infografis tentang perbedaan antara titik didih dan penguapan yang mentabulasi semua perbedaan ini.

Ringkasan - Titik Didih vs. Penguapan

Titik didih adalah suhu di mana penguapan terjadi ketika kita memberikan cairan dengan energi panas eksternal. Namun, penguapan adalah proses spontan di mana kami tidak menyediakan energi eksternal. Singkatnya, perbedaan utama antara titik didih dan penguapan adalah bahwa penguapan terjadi pada permukaan cairan sedangkan titik didih adalah suhu di mana penguapan terjadi dari seluruh massa cairan.

Referensi:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. "Definisi Titik Didih dalam Kimia." ThoughtCo, 24 Desember 2018. Tersedia di sini  
2. Libretexts. "12.4: Evaporasi dan Kondensasi." Chemistry LibreTexts, National Science Foundation, 26 November 2018. Tersedia di sini  

Gambar milik:

1. "Kochendes wasser02" Oleh pengguna: Markus Schweiss - Pekerjaan sendiri, (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
2. "6083629546" oleh Tristan Schmurr (CC BY 2.0) via Flickr