Perbedaan Antara Perebusan dan Penguapan

Boiling vs Evaporating

Perebusan dan penguapan adalah sifat fisik dari suatu objek dan sering digunakan konsep dalam kehidupan sehari-hari dan dalam studi fisika. Banyak orang menganggap pendidihan dan penguapan sama karena ada perbedaan mendasar antara kedua istilah dan artikel ini bermaksud untuk membuat perbedaan yang jelas antara keduanya. Setiap cairan memiliki titik didih yang berbeda untuk cairan yang berbeda.

Titik didih

Titik didih zat cair adalah suhu di mana tekanan uap cairan sama dengan tekanan eksternal pada cairan. Ini adalah suhu di mana tekanan uap cairan mampu mengatasi tekanan atmosfer dan gelembung terbentuk dalam cairan.

Untuk memahami titik didih, kita perlu berbicara sedikit tentang tekanan uap. Ini adalah indikasi tingkat penguapan cairan. Semua cairan memiliki kecenderungan untuk menguap menjadi bentuk gas. Partikel atau molekul cairan memiliki kecenderungan untuk lepas dari permukaan cairan. Cairan yang memiliki tekanan uap yang lebih tinggi cenderung menguap dengan cepat dan dikenal sebagai volatile. Contoh yang baik dari cairan semacam itu adalah bensin.

Pada titik didih, yang merupakan suhu di mana cairan mulai mendidih adalah suhu di mana tekanan uap ini sama dengan tekanan atmosfer yang memungkinkan molekul-molekul cairan untuk cepat menguap (atau melarikan diri) ke atmosfer.

Saat kita menerapkan panas ke air, tekanan uapnya mulai meningkat. Itu mulai mendidih segera setelah tekanan uap ini menjadi sama dengan tekanan atmosfer.

Penguapan

Ini adalah proses dimana molekul-molekul cairan secara spontan menjadi gas, tanpa memberikan panas pada cairan. Secara umum itu dapat dilihat sebagai hilangnya cairan secara bertahap ketika terkena atmosfer. Mengapa penguapan terjadi sama sekali? Jawaban untuk teka-teki ini terletak pada kenyataan bahwa molekul-molekul dalam cairan berada dalam keadaan konstan gerakan acak dan terus bertabrakan satu sama lain. Biasanya molekul tidak memiliki energi yang cukup untuk keluar dari permukaan cairan, tetapi tumbukan ini mentransfer energi ke beberapa molekul lebih dari yang lain dan jika molekul-molekul ini kebetulan berada di dekat permukaan cairan, mereka mungkin benar-benar terbang dan menjadi gas. Ini dikenal sebagai penguapan.

Dengan demikian penguapan adalah jenis perebusan tanpa aplikasi panas. Tetapi jika cairan disimpan dalam wadah tertutup, molekul yang diuapkan tetap berada di dalam wadah akhirnya membuat udara dalam wadah jenuh. Kemudian muncul tahap kesetimbangan dan laju penguapan menjadi sama dengan kondensasi uap kembali ke bentuk cair. Dengan demikian tidak ada cairan yang hilang.